今天来给大家分享一下关于紫苏和什么菜搭配最好的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
紫苏叶调味入药相关的食谱有哪些？
紫苏是我们日常烹饪中常见的调料，也有很多食疗作用。从药效上看，紫苏叶具有理气营养、解表散寒、和胃止呕、行气解热、抗菌等功效。
紫苏与不同的药材混合，可以治疗不同的疾病。对于风寒感冒引起的发热、恶寒、鼻塞、头痛，紫苏可与杏仁、白花前胡配伍，同时需与香附、陈皮配伍。其可与藿香、黄连、半夏、厚朴等药物配合使用，用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐。用于妊娠呕吐、胸闷，紫苏叶配陈皮、砂仁，安胎止呕。如果吃了鱼蟹后腹痛呕吐，需要和生姜、白芷一起使用。
紫苏叶有这么多功能。当它们被制成美味的食物时，它们还可以帮助调节身体。日常生活中有哪些与紫苏相关的食谱？
1.紫苏牛肉
准备材料:酱牛肉、花生、紫苏、洋葱、香菜、嫩芹菜。
练习:
将紫苏洗净，欧芹切丝，洋葱切丝，嫩芹菜切丝备用；
炒锅加适量油，放入花生小火翻炒出香味备用；
酱牛肉切片，备用材料全部放入盆中搅拌均匀。
2.紫苏茄子卷
准备材料:茄子、胡萝卜、南瓜、金针菇、紫苏。
练习:
茄子切成薄片，放入锅中炸至两面金黄；
胡萝卜、南瓜切片，炸至金黄色；
将适量的胡萝卜条、南瓜条、紫苏叶、金针菇放在茄子片上，卷起来固定，一起放入烤箱，200度烤五分钟左右，然后蘸酱食用。
3.紫苏腌黄瓜
准备材料:黄瓜、紫苏粉、酱油、盐。
练习:
将黄瓜洗净，用滚刀切成片，加入少许盐腌制至绿色，滤掉水分，加入紫苏粉和酱油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时。
4.紫苏焖鱼
准备材料:草鱼、紫苏叶、蒜、姜、葱、八角、酱油、盐。
练习:
草鱼洗净切块，放油中炸熟备用；
紫苏洗净，姜切片，蒜去皮，葱切条，锅中放油，爆香蒜、姜片、八角，放入鱼块，加盐、酱油，小火煨20分钟，放入紫苏叶、葱条，盖两三分钟即可食用。
紫苏也可以和李子一起制成紫苏李子。将紫苏子泡水冷却，也能清热解暑。
除了这些好吃的，还有很多用紫苏做菜的食物。可以把紫苏放入平时做的很多菜里，既可以增加食物的美味，又可以利用紫苏的功效，一举两得。不过，虽然服用紫苏叶有很多功效，但不适合温病体虚的人。
紫苏不仅可以直接食用，还可以作为足浴材料。紫苏和生姜一起煮。当水放在合适的温度时，可以用来泡脚，可以治疗咳喘，还可以散寒活血。冬季在足浴水中加入紫苏叶，可以促进脚部血液循环，有助于缓解冬季手脚冰凉。
以上是紫苏叶的功效和配方介绍。紫苏作为一种常见的调味品，也是一种常见的中草药，在生活中应用广泛，容易获得。所以想利用紫苏叶功效的朋友不妨多吃。
紫苏可以做什么菜？
当佐料紫苏味道非常清香宜人，味道跟薄荷有点类似，做法也有很多，除了能当做香料来调味，还能直接吃，也是很美味的。
紫苏因为香味清新，非常适合去腥提香，在做鱼、泥鳅、黄鳝、牛蛙、田螺、蛤蜊等水生食材的时候来到佐料来增香提味是非常好吃的。
除了这些水生食材，肉类（排骨、鸭肉、牛肉、鸡肉等）、蔬菜、菌类、动物内脏，拿紫苏来调味统统不在话下，味道绝对让你惊喜。
焖烧、炖煮、爆炒，不同的食材，各有各的风味，而紫苏作为一个配角，给了食材更丰富的味道。
直接食用
紫苏直接用来食用也很好吃，例如做紫苏蛋花汤，或者直接蘸了鸡蛋面糊炸来吃，都是非常好吃的。
可以说，假如你喜欢紫苏的味道，它的味道是非常百搭的，也能给食材更好的提味增香。
做茶
将紫苏叶炒成茶来饮用，味道也是非常好喝。
