今天来给大家分享一下关于虫草炖汤的禁忌的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
冬虫夏草煲汤注意事项:冬虫夏草炖鸡禁忌，冬虫夏草炖鸡，
虫草花是一种营养价值很高的真菌类食物，所以很多人用它来煲鸡汤，那么，下面就来说说虫草花炖鸡禁忌、虫草花煲鸡。一、虫草花炖鸡的禁忌
中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者 品同吃。 （朋友推荐我用意康德的虫草花，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
二、虫草花煲鸡
1、食物的准备
准备一只新鲜的鸡，最好是家里的土鸡，更加的营养，味道更好，虫草花准备若干，如果为了汤滋补的效果更好，可以根据个人的喜爱加入枸杞或者红枣。
2、制作过程
把鸡去掉内脏，洗干净备用，切好姜片，洗干净虫草花，准备好锅，烧点开水，将鸡剁成块放到锅里捞掉血水，然后鸡、姜片一起放到砂锅中加水开大火熬，等水开了之后放入虫草花，煮那么十来分钟转小火慢慢熬，最少需要熬大概一个半小时，熬好了之后放入盐，美味可口的虫草花鸡汤就做好了。
三、孕妇能喝虫草花鸡汤吗
孕妇可以喝虫草花煲鸡汤，但要注意适量。喝虫草花汤有增加机体免疫功能，对孕妇有好处。但孕妇受不了太补，容易引起流产或者早产，所以适量吃，不要吃太多，而且更适合冬季食用。（有时好商家就是不好找，虫草花我是推荐买意康德的！）
在怀孕的前三个月，最好不要吃人虫草或人参之类的，因为这些东西都含有激素，如果不是要保胎，有先兆流产的现象，就不要吃。所以说孕妇吃虫草花炖鸡是分时候的，而且在三个月后也要少吃，前三个月是不能吃的，这一点要尤其注意。所以不要看到虫草花炖鸡很有营养，就放肆大胆的吃，要注意忌口。
冬虫夏草不能用什么做汤？
冬虫夏草没有搭配禁忌，常温生吃是冬虫夏草最好的吃法。但在服用前，一定要清洗消毒，让冬虫夏草可以放心食用。通过技术手段，使膜破裂破碎，达到人体吸收的最佳粒径，冬虫夏草的营养可以最大程度的被吸收。所以，想吃生冬虫夏草的人，建议去医院和正规药店购买加工品。
有人用冬虫夏草炖汤。需要注意的是，当温度超过60℃时，其中的大分子多糖和挥发性物质会被破坏，降低药效。当温度在60℃-80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中的一种抗肿瘤酶就会完全失活。所以炖的温度不能太高，炖的时间也不能太长。
扩展数据
现代药理研究表明，冬虫夏草中含有的虫草多糖能增强免疫力，促进核酸和蛋白质的代谢，具有一定的降血糖和抑制肿瘤的作用。
临床上，冬虫夏草主要用于治疗慢性阻塞性肺疾病、肺间质疾病，防治老年人反复呼吸道感染，还可辅助治疗结核病、慢性肾炎、肾病综合征、免疫力低下、心血管疾病等。有研究表明冬虫夏草可以影响雄激素的分泌，但目前还处于动物研究阶段。
