今天来给大家分享一下关于玉米的功效与作用及副作用的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
玉米的功效、作用和副作用
玉米的功效、作用和副作用
玉米是我们生活中常见的食物，它的功效、作用和副作用，香甜可口，深受人们的喜爱。但是很少有人知道这种食物的优缺点。我总结了玉米的功效和副作用。让我们来看看！
玉米1号的功效、作用及副作用
1.有健脾和胃的功效。
玉米是北方的粗粮，南方的饲料。但从药食同源的角度来看，玉米性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿的作用。
2.有抗衰老的作用。
玉米以其多样的成分而闻名。比如玉米中含有维生素A和E以及谷氨酸，动物实验证明这些成分具有抗衰老的作用。此外，两项研究也显示了抗衰老的作用。第一，根据哈佛医学院和许多研究中心在1994年所做的一项研究，服用较高量的叶黄素和玉米黄质，可以降低43%的老年性黄斑变性风险；从抗自由基的角度，康奈尔大学在《农业与食品化学杂志》上的研究表明，甜玉米在115摄氏度下加热10分钟、25分钟、50分钟后，发现其抗自由基活性依次增加22%、44%、53%，也就是说，玉米加热时间越长，抗衰老效果越好。
3.可以预防便秘和动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动，预防便秘，还能促进胆固醇代谢，加快肠道内毒素的排泄。从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可以清除血液中的有害胆固醇，预防动脉硬化。
4.有防癌的作用。
玉米不仅含有丰富的维生素，还含有5倍于大豆的胡萝卜素，对抑制致癌物质也有好处。
5、有护肤的功效
玉米中还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有利于预防肿瘤。同时，玉米还富含维生素B1、B2、B6等。具有保护神经传导和胃肠功能、预防脚气和心肌炎、保持皮肤健康的作用。
6.有降血糖的作用。
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖作用，对糖尿病患者降血糖非常有益，但作用较慢，宜经常饮用。
玉米ⅱ号的功效、作用及副作用
吃玉米的利与弊
1.减肥减肥
减肥是人们吃玉米的一个重要好处，因为玉米属于粗粮食物。人们可以尽快吸收它的纤维素，使人有饱腹感，减少其他食物的摄入，加速消耗体内多余的脂肪和热量，可以明显减轻人的体重。
2.保护你的眼睛
平时多吃玉米对人的眼睛有明显的保护作用，因为玉米中不仅含有胡萝卜素，还含有丰富的叶黄素、核黄素和玉米黄质，可以作用于人的眼睛，滋养视神经病变，改善视网膜功能，防止人的视力下降，缓解黄斑变性。
吃玉米的坏处
平时人们适量吃一些玉米，对身体没有明显的危害。但是人如果长期吃玉米，就会缺乏维生素，因为这种食物中维生素的含量比较少。如果人们让身体单独吃玉米，就会缺乏维生素，使身体因缺乏维生素而患病。
玉米的功效和作用
玉米营养丰富，功效极佳。人们经常吃玉米，玉米可以减肥，保护人体心血管系统。磨成粉后可以煮粥或者做包子面，预防高血糖。此外，玉米还能健脾养胃，提高机体的抗衰老能力，加速人体内致癌物质的排出。经常吃玉米可以提高人类的抗癌能力。
玉米的功效和作用
玉米富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和多糖等。经常吃玉米对健康大有好处。我们来看看玉米的功效和作用。
玉米的营养价值
现在人们越来越意识到吃粗粮的重要性。玉米是一种常见但营养丰富的粗粮。玉米70%的脂肪是亚油酸，其磷和维生素B1的含量是谷类中最高的，玉米还富含维生素e，玉米中约80%的微量元素存在于胚胎中。黄玉米富含胡萝卜素。
玉米的功效和作用
1.减肥
玉米热量低，吃后容易有饱腹感，可以代替正餐帮助人们减肥。
2.防癌抗癌
植物纤维素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降低血压、血脂
玉米中大量的钙可以加速细胞分裂，降低血清中的胆固醇含量，防止胆固醇附着在血管壁上。因此，玉米可以在一定程度上预防和治疗冠心病、动脉硬化、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
4、视力
由于玉米中的叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，常吃黄玉米可以缓解黄斑变性、视力下降，提高视力。
5、促进胃肠蠕动
经常吃玉米，对便秘、肠炎、肠癌有一定的防治作用。
6、抗衰老，提高记忆力
玉米不仅有增强脑力、记忆力、新陈代谢、调节神经的作用，还能保持皮肤光滑，延缓皱纹。
不仅吃玉米有很多好处，用开水喝玉米也有很多好处，比如利尿，降血压。
玉米的常见做法
玉米不仅香甜可口，还可以作为主食食用。以下是玉米的一些常见做法:
1.煮玉米
制作方法:直接将玉米放入清水中煮熟即可。煮玉米纯天然，热量低。不仅好吃还能减肥。
2、玉米排骨汤
制作方法:排骨洗净，玉米切块备用:将排骨放入冷水锅中焯一下，捞出洗净浮沫；然后将它们放入高压锅中，加水，加入排骨、玉米、葱花和姜片；盖上锅盖大火烧开，待锅内充气后关小火15分钟，再取出:取出前加适量盐即可。
3、玉米翻转
制作方法:玉米粒洗净，沥干水分，加入玉米淀粉搅拌均匀:取下不粘锅，锅中倒入少许油，加热后加入搅拌好的玉米粒，用锅铲将玉米粒压平，慢煎2分钟:待玉米粒即将凝固时倒入油，煎至油过玉米粒。
4.在乳白色的玉米中
制作方法:将玉米粒和牛奶倒入锅中用小火煮:玉米熟了，加入适量白糖和少量盐，大火收汁。注意在煮玉米的整个过程中是否停止搅拌勺子:当汁液几乎干了的时候，加入一点黄油来收集汁液。
吃玉米的注意事项
虽然玉米的营养价值高，但是我们不能长期只吃玉米。因为只吃玉米会导致营养素摄入单一。
玉米的品种很多，一般分为普通玉米、水果玉米、糯玉米，所以在选择玉米的时候也要注意。普通玉米又硬又难消化，肠胃不好的人不适合吃。糯玉米虽然容易消化，但含糖量略高，糖尿病人要谨慎食用。水果和玉米可以生吃，也可以煮熟吃，但是含糖量也比较高。
最好吃自己买回家煮的新鲜玉米，因为市面上卖的煮玉米很好吃，但一般都加了糖和香精，对人体不好。
吃玉米的禁忌
玉米的使用没有太多禁忌，主要包括以下两点:
1.糖尿病、更年期综合症患者，以及平时爱便秘爱上火、阴虚火旺的人，都不适合吃爆米花。
发霉的玉米会产生致癌物质，一定不要吃发霉的玉米。
玉米不能和什么一起吃？
玉米和牡蛎一起吃不利于锌的吸收。玉米和红薯一起吃容易引起腹胀。玉米和蜗牛一起吃可能会中毒。
谁不能吃玉米？
玉米虽然营养价值高，功能好，但并不是人人都适合吃。看看谁不能吃玉米。
1.消化系统不好的人
因为玉米属于粗粮，吃玉米会增加胃的负担，可能会引起静脉破裂或胃肠道溃疡出血。尤其是肝硬化、胃溃疡患者。
2.免疫力低下的人
玉米富含纤维素，不仅会阻碍蛋白质的消化吸收，还会降低脂肪吸收的利用率。这样会损害免疫力低的人的多器官功能。
3.体力劳动者
体力劳动者劳动强度大，身体需要更多的热量，而玉米热量较低，无法满足体力劳动者的需求。
4.处于生长发育期的青少年
处于生长发育期的青少年不仅需要大量的营养素，而且对激素也有特殊的要求。过量食用玉米不仅阻碍营养物质的吸收和利用，还会影响激素合成，从而影响青少年的身体发育。
5、老年人
因为玉米属于粗粮，吃玉米会增加肠胃负担，老年人肠胃不太好，会导致消化不良和便秘。
吃玉米能减肥吗？
我们相信吃玉米可以减肥。这并不是说玉米有减脂的作用，而是因为玉米中的脂肪和热量都很低，容易让人有饱腹感。吃的少了，自然就瘦了。但是一天不要吃太多玉米，因为吃太多玉米会增加肠胃的负担。
煮玉米带皮好还是不带皮好？
带皮煮玉米会更好，因为这样不仅减少了玉米中营养成分的流失，口感也更好。
玉米等粗粮比精加工的米粉更有营养，经常吃玉米对身体有很多好处。
