今天来给大家分享一下关于豆角卤面最好吃做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
怎么做豆面好吃？
豆面是将面条和卤汤混合在一起，让面条充分吸收咸鲜的卤汤，然后放入蒸笼蒸熟。蒸面无汤，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。豆子、黄豆芽和蒜苔是面条的主要原料。将豆子和蒜苔切成小块。黄豆芽洗净沥干水分。猪肉切片(最好是后腿肉或五花肉)。将葱、姜、蒜切碎，准备适量干辣椒和一个八角，锅上铺湿笼布，煮开后将鲜面条松散地铺在笼布上，中火蒸10分钟。取出蒸好的面条，放在案板上摇一摇，放凉。先把肉在热油中切片，放出来备用。另起锅放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。加入豆子和大蒜翻炒。加入黄豆芽翻炒，将炒好的肉片倒入关节翻炒。加入适量生抽、老抽和少许盐，水倒至菜的四分之三。锅里的汤烧开后，关火，把面条倒进锅里，用筷子拌匀，让面条吸干锅里的汤。将面条和蔬菜再次放入开水蒸锅蒸10-15分钟，一方面是为了蒸蔬菜，另一方面也是为了让面条的口感更好。这样，豆面就做好了，希望对你有帮助！
如何做出好吃的豆面？
豆角卤面的做法步骤豆角卤面的做法步骤：1 1豆角、蒜薹切成小段。
豆角卤面的做法步骤：2 2黄豆芽洗净沥干。
豆角卤面的做法步骤：3 3猪肉（最好是后腿或五花）切片。
豆角卤面的做法步骤：4 4葱姜蒜切末，准备适量干辣椒段和一个八角。
豆角卤面的做法步骤：5 5锅中铺上沾湿的笼布，水开后松松地将鲜面条铺在笼布上，中火蒸10分钟。
豆角卤面的做法步骤：6 6取出蒸好的面条，在案板上抖散晾凉。
豆角卤面的做法步骤：7 7热油中先将肉片划熟，盛出备用。
豆角卤面的做法步骤：8 8另起锅下入葱姜蒜、辣椒和八角炒香。
豆角卤面的做法步骤：9 9下入豆角和蒜薹翻炒。
豆角卤面的做法步骤：10 10下入黄豆芽翻炒。
豆角卤面的做法步骤：11 11将炒好的肉片倒入合炒。
豆角卤面的做法步骤：12 12调入适量老抽、生抽和少许盐，倒入水至菜的四分之三处。
豆角卤面的做法步骤：13 13锅中的汤汁烧开后，关火，将面条倒入锅中，用筷子充分拌匀，让面条将锅中汤汁吸干。
豆角卤面的做法步骤：14 14将面条和菜再次放入开水蒸锅中蒸10-15分钟，一方面是将菜蒸熟，另一方面也是为了让面条更好地入味。
