今天来给大家分享一下关于吃山药的好处和坏处的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
吃山药的利与弊
山药因其丰富的营养价值而深受人们的喜爱。山药不仅在药膳中经常见到，在我们的日常饮食中也经常见到。药食同源的佳品山药有哪些营养价值？谁吃的最好？
吃山药的好处
山药营养丰富。不仅具有补脾益肺、补肾益精、延年益寿的作用，而且对滋养皮肤、缓解皮肤干燥也有一定疗效。经常食用还能增强体质，提高机体免疫力，起到对抗疾病的作用，所以山药对我们来说是不可多得的营养食品。
山药的功效与作用
1、脾胃助消化
吃山药可以加强脾胃的消化吸收功能。经常食用山药可以改善脾胃虚弱、食少、乏力、腹泻等症状。
2.滋肾益精
山药中丰富的营养成分可以强身健体，补肾填精。对肾虚遗精，妇女白带过多，尿频有很好的治疗作用。
3.降低血糖
山药含有粘蛋白，所以有一定的降血糖作用。糖尿病人可以把山药作为辅助治疗食品。
4、延年益寿
可以预防心脏病，延缓细胞衰老，所以说常吃山药可以延年益寿是有科学依据的。
5.缓解便秘
山药中大量的膳食纤维不仅有助于肠胃消化吸收，还能促进肠道蠕动，从而有效缓解便秘。
6.益肺止咳
山药含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，可用于治疗肺虚、痰咳、久咳。
山药过敏怎么办？
虽然山药的好处很多，但是山药皮中含有的皂角苷或者粘液中含有的植物生物碱，皮肤接触到这两种成分就会发痒。严重时会出现红肿、刺痛等症状。对山药过敏怎么快速止痒？
抹醋
利用酸碱中和的原理，可以在手上或者其他一些酸性的水果上抹点醋，以后瘙痒就会减轻。
烧烤和热水
许多物质在接触热源时会失去生物活性，因此在火上烤手或在热水中浸泡几分钟可以快速止痒。
山药不能和什么一起吃？
1.山药不宜与鲤鱼、甘遂同食，两者相似。
2、山药不宜与碱性药物同服。
3.山药不宜与含铜、铁、锌等金属微量元素的食物同食。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。比如猪肝就不要和山药一起吃。
4、山药忌黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋和瓜类。黄瓜、南瓜、胡萝卜和竹笋都含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。
5.山药和海鲜。一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
吃山药补肾？
很多书籍都记载了古代医家对山药补肾健脾功效的评价。明代李时珍的《本草纲目》中总结了山药的五大功效，即益肾气、健脾胃。《本草经》说:“山药能补肾填精，精气强阴，明目聪耳。”《本草求真》中指出，山药“可治遗精”。从上面的讨论可以看出，无论是脾虚阴虚还是肾气不稳，山药对遗精早泄都有很好的疗效。所以，凡是肾虚的人，一年四季都可以吃山药作为食物。山药的吃法多种多样，既可以煮粥，也可以磨成粉，还可以和蔬菜一起炒。
吃山药减肥？
山药含有大量的粘蛋白。这种蛋白质不仅可以防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，还可以防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪沉积，从而抑制肥胖的发生。
因此，对于需要减肥的人来说，山药是一种天然的减肥食品。山药中含有大量的膳食纤维，不仅能增加进食后的饱腹感，从而减少食量，而且脂肪含量低，对瘦身有很好的辅助作用。
哪些人适合吃山药？
1.糖尿病患者
山药中的甘露聚糖可以加速糖的代谢，所以可以缓解血糖的吸收。糖尿病人可以用山药作为辅助治疗食品。但山药含有淀粉等碳水化合物，所以吃完山药后尽量少吃其他主食，以免血糖升高。
2.手脚冰凉的女人
手脚冰凉主要是气血不足，血液循环不畅引起的，而山药营养丰富，药性甘，能补益气血，吃山药能达到调补的效果。
3.心脑血管疾病患者
山药中大量的粘蛋白使血脂难以沉淀在血管壁上，而且山药还含有多种维生素和矿物质，对心、脑、血管的健康有很大的帮助。
4、消化不良
从中医的角度来说，山药很温和，性温不太粘，对健脾养胃，肠胃消化有很好的治疗作用。从现代科学的角度来看，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能加速胃肠蠕动，促进食物消化吸收。因此，山药是药食两用之品，脾胃虚弱、消化不良者可常将山药作为餐桌上的菜肴食用。
5、腹泻宝宝
由于季节和气温的变化，容易引起宝宝消化不良和腹泻，而山药含有大量的胶质，可以保护肠胃，而且山药属于脾经，药性收敛，可以很好的抑制腹泻。作为婴儿食品，可以将山药和米粉以1: 2的比例混合，每天喂2-3次。
6.男女肾虚
山药含有多种强身健体、滋肾填精的营养成分。而且中药味甘，性平，入脾肾经，有补肾填精的作用。所以多吃山药对肾气亏损，遗精尿频有很好的食疗作用。
7.容易感冒的老人
山药不仅有健脾益气的作用，还能增强机体免疫力，对抗病菌和病毒。所以，容易感冒的老年人和感冒多发的季节，可以适当多吃山药。
8、肺虚咳嗽。
山药中的粘液有很好的润滑、滋润作用，所以能益肺气，养肺阴，治疗肺虚咳嗽。
需要注意的是，虽然山药有很多好处，但并不是所有的都可以尽量多吃。对于肝火旺盛，容易上火的人，有疾病的女性不宜多吃，以免对身体伤害太大。
吃山药有什么好处和坏处？
1、常吃山药的第一个好处，能够健脾开胃，增加脾胃的运化能力和促进消化功能的提高。因为从中医食疗的角度上来讲，山药是入脾胃经，进而对于消化系统功能的改善和提高有着明显的好处。2、常吃山药的第二个好处，能够提高机体的免疫力，因为山药当中含有的多糖类的成分，对于刺激免疫物质的生成有着积极的作用，进而能够提高机体的免疫力，在抵御感染性疾病方面的作用会非常的明显。
3、常吃山药的坏处就是因为山药里面含有一定量的淀粉，也就是糖分，如果吃的过多，可能会引起胰岛素的抵抗，造成糖尿病的高发。
