今天来给大家分享一下关于100斤活羊出肉率是多少的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
100斤活羊的产肉量是多少？如何计算活羊的产肉量？
答:一只活羊的出栏率在40-55%左右，净肉率在30-40%左右。1.出栏率:牲畜出栏前胴体重与活重的比例，即出肉率=胴体/出栏前活重×100%。2.净肉率:宰前净肉重与活重之比，即净肉率=净肉重/宰前活重×100%。3.胴体产肉率:净肉重与胴体重的比值，即胴体产肉率=净肉重/胴体×100%。1.100斤活羊的出肉率是多少？
一般来说，一只活羊的出栏率在40-55%左右，净肉率在30-40%左右，这与羊的品种、性别、年龄有关。以黑山羊为例，屠宰率和净肉率的相关数据如下:
1.屠宰率
(1)公羊:6月龄屠宰率为40.87%，12月龄为47.81%，成年期为49.17%。
(2)母羊:6月龄出栏率38.87%，12月龄出栏率49.03%，成年出栏率52.76%。
(3)屠宰羊:6月龄屠宰率为41.86%，12月龄屠宰率为48.51%。
2.净肉率
(1)公羊:6月龄净肉率为29.61%，12月龄为36.06%，成年期为39.98%。
(2)母羊:6月龄净肉率为30.53%，12月龄为35.88%，成年期为37.26%。
(3)去势羊:6月龄净肉率为31.36%，12月龄为36.91%。
二、如何计算活羊的产肉量？
1、屠宰率计算方法
(1)出栏率是指牲畜出栏前胴体重与活重的比值，即产肉率=出栏前胴体/活重100%。
(2)宰前活重是指宰前24小时停止饲养后的重量。
(3)胴体，是指家畜屠宰后，除转身、尾巴、四肢、内脏等部位外，剩下的部分。
2.净肉率的计算方法
(1)净肉率是指净肉重与宰前活重的比值，即净肉率=净肉重/宰前活重100%。
(2)净肉重是指胴体中的骨头去除后，剩余净肉和脂肪的重量。
3.胴体产肉量
胴体产肉率指的是净肉重占胴体重量的比例，即胴体产肉率=净肉重/胴体100%。
