今天来给大家分享一下关于拍青瓜用什么辣椒油的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
黄瓜拍的配料是什么？
材料:黄瓜1根。
辅料:盐3克、白醋5克、酱油3克、辣椒油适量、蒜末5克、胡椒粉适量、芝麻适量。
拍黄瓜的做法如下:
1.将一根黄瓜压平，斜着切成段。
2、加入盐、白醋、酱油、辣椒油、花椒粉、蒜粉。
3.搅拌均匀。
4.撒上适量白芝麻，拍黄瓜即可。
餐厅的黄瓜很好吃，家里做的就没那么好吃了。缺什么调料？
夏天黄瓜是时令菜，吃起来特别清爽。在炎热的季节，许多人都没有食欲，所以吃一根黄瓜更开胃。但是我们发现餐厅的黄瓜很好吃，但是在家里做的时候味道一般。缺什么调料？
第一，鸡精。
我们在家里做黄瓜片，一般会放醋、酱油、香油、盐，其他调料一般不放。家里的调料比餐馆的少很多，主要是口味清淡，对身体更有营养。但是在餐厅，厨师更专业，为了让菜肴味道更好，会准备各种调料。在家里，我们总认为鸡精对身体不好。事实上，这正是我们所担心的。我们会把鸡精放在餐厅吃的黄瓜上，让它更美味。
第二，花椒油。
不知道大家有没有买过花椒油。花椒油可以说是凉拌的灵魂。对于拿黄瓜来说，大家都觉得很简单，很好做，但是总觉得少了点什么。但是，我们去饭店吃的时候，觉得特别好吃。那是因为我们自己的黄瓜缺花椒油。我们可以在超市买现成的花椒油，也可以自己煮花椒油。我们可以把油倒进锅里。平时拍黄瓜的时候可以浇点花椒油，味道特别好。
第三，小米辣。
很多时候，我们在饭店吃的黄瓜有淡淡的辣味，但不是很浓。那是因为餐厅的黄瓜是用小米加少量小米辣出来的，既能增强香味又不刺激人的味觉，会让人回味无穷。我们在家吃黄瓜，总觉得少了点什么，就是少了点小米辣。
