今天来给大家分享一下关于酱肉需要晒几天的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
酱肉可以腌制几天。
酱肉一般腌制5天左右可以晒。酱肉腌制时，需先泡2天，然后翻面泡3天，若环境温度较低，可以适当延长腌制的时间，使酱肉更好的入味。腌制好的酱肉放在阳光下暴晒20天左右，直至肉的表层变硬，内里仍柔软即可。酱肉可以腌制5天左右。酱肉腌制的时候需要先泡2天，然后翻面3天。如果环境温度较低，可以适当延长腌制时间，使酱肉口感更好。腌制好的酱肉在太阳下暴晒20天左右，直到肉的表面变硬，里面还是软的。
酱肉几天就可以干了。
酱肉3-5天就可以干了。酱肉腌制3-5天，每天翻一次；固化3-5天后可以挂在太阳下晾干，一般七天。
酱肉几天就能风干
酱肉是一种腌制的生肉制品，以猪肉香精为主要原料，加入甜面酱、盐、糖、胡椒粉、清曲等调味料后风干而成。酱肉在中国有着悠久的历史。最早的酱肉出现在北宋的苏州等地。清朝的时候，还有一个关于酱肉的传说。康熙微服出访时，不小心吃到了酱肉，于是酱肉就成了皇宫的御膳。所谓酱肉，具有嫩而熟，肥而不腻，瘦而不柴的特点。与其他肉制品相比，酱肉风味更独特，更安全。
将猪臀肉、腿肉或肋肚去毛洗净，晾干，加入盐、糖、胡椒、清酒曲等调味料腌制3-5天左右。在养护期间，必须每天翻一次。
腌制完成后，将肉条穿好，挂在阳光下或通风处。待肉表面略干后，用刷子蘸上甜面酱，刷在肉上；酱料半干时，继续刷第二层甜面酱。
晾七天后，可以把酱肉收起来，挂在通风避光的地方自然晾干。做酱肉的时候，把猪肉切成条。
