今天来给大家分享一下关于南瓜叶做法大全凉拌的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
请问南瓜叶怎么吃
在我们这 吃南瓜叶之前施要先剥的。不光叶子可以吃，嫩嫩的杆子也可以。。你可以把杆子上带小白毛的皮，自根部起往叶端慢慢撕下来，撕干净了杆子就会是很光滑的，，截成一节一节之后就可以和少许切成小块的大蒜一起炒，或是和大蒜一起煮成一碗清汤，都是很不错的。我们这在做南瓜杆叶的时候，无论是清炒还是清汤，都是只放油，盐 和大蒜，最后看个人喜好可以仿写味精或鸡精。 仅此而已哦配料和做法都是很简单的吧？呵呵南瓜叶怎么做好吃？
炒南瓜叶:
食材:南瓜叶:300/盐:适量/鸡精:适量/姜:适量/蒜:适量。
方法:
1.南瓜叶刷干净，洗干净。
2、姜、蒜、辣椒切段备用。不一定要根据个人喜好放青椒。
3、锅中加水烧开，将南瓜叶放入水中，(南瓜叶中可去除毛毛)，一分钟后倒出，用冷水浸泡。
4.取出叶子，用手挤干水分，切碎。
5、锅中倒油，加热后将姜、蒜、花椒一起倒入。
6、姜蒜翻炒出香味，倒入南瓜叶一起翻炒，加盐，鸡精一起翻炒，然后加一点水(最好加一点高汤)煮一会，收汁。
7.成品就好了。
南瓜叶的功效和作用；
清热解暑:南瓜叶为凉性食物，味甘、苦。夏天吃它们有很好的清热解暑的作用。止血止痛:除了可以食用外，还是一种药材，可以用来止血止痛。通常可以将南瓜叶晒干磨成粉末，干燥保存，必要时可将粉末直接撒在伤口上。补充营养:南瓜叶富含叶绿素、维生素、膳食纤维等。，可以为人体补充营养。
