今天来给大家分享一下关于用什么叶子包粽子好吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
用什么叶子包粽子？
包粽子用的叶子:
1.箬叶
在中国南方，大部分饺子都是用箬叶做的，箬叶很宽但很软，非常适合包饺子。箬叶包粽子有淡淡的竹叶香味，新鲜的箬叶颜色翠绿，包出来的粽子超级好看。如果是老竹叶，尽量用锅煮一下再用。
2.芦苇叶
箬叶一般只有南方才有，北方要包粽子的用芦苇叶。芦苇叶比箬叶略窄，更细长，但颜色也是翠绿色。
3.槲寄生叶
柞树的叶子很宽，也是包粽子的好东西。一般在山东省东南部使用。因为它们叶子的性质，包好的粽子都是长条状的，不像普通的三角形粽子。
4.荷叶
荷叶叶子超级大，也很适合包粽子，包好的粽子有荷叶的香味。在开花之前，我吃过一种特别好吃的荷叶盖饭，就是荷叶蒸饭。
5.玉米叶子
北方有些地区也用玉米叶包粽子，用靠近玉米内层的白叶。里面的叶子很软但是很结实，很适合包粽子！
饺子的叶子是什么植物的叶子？你觉得咸粽子好吃还是甜粽子好吃？
你好，很高兴回答你的问题。
粽子是我们的国定节日食品，特别受大家欢迎。
每年端午节前后，包粽子都会是一个高潮。饺子的叶子根据地域不同会有所不同，但是我们东北人大多是用细长的芦苇叶包裹的，就是芦苇叶。用来包粽子有植物香味。
粽子饺子是南方做的，粽子的叶子主要是箬叶，也用柊叶、芭蕉叶、竹叶。
箬叶，在南方大部分地区，是用来包粽子的。叶子有自己的香味，包好的粽子有淡淡的香味。箬叶可以直接采摘使用，也可以提前晒干备用。鲜箬叶需要清洗光环的一面，干箬叶需要放置煮熟至变软后再使用。
柊叶和柊叶也是南方常见的粽子叶。柊的叶子形状较大，包的粽子也很大，有成人的小臂那么粗。吃一个就够吃了。浙江、云南、海南等地喜欢用它包粽子。柊的叶子在采摘后使用。
芭蕉叶，芭蕉叶在福建、广东、海南、云南等地很常见。用香蕉叶包裹的粽子有着香蕉的清香和甜甜的味道。而且芭蕉叶又宽又软，可以根据自己的需要裁剪出想要的大小。
古代的芦苇叶，在北方可能比较少见，用这种叶子包粽子需要娴熟的技术，因为古代的芦苇叶没有其他叶子那么宽，可以直接包。古芦苇叶外观比较细长，糯米需要先编织，像一个漂亮的小筐。虽然手法有点复杂，但是包出来的粽子非常独特漂亮。
东北的粽子一般都是甜粽子，简单的用白糯米包裹，好吃的时候蘸点糖吃。长大后才吃到南方的咸粽子。我觉得都很好吃。比起一个东北人，我更喜欢南方的肉粽子。
包粽子需要耐心。首先是泡饭。白糯米有两种。一种是米粒细长不透明，但有粘性，味道很浓。圆糯米形状短小，洁白不透明，口感香甜绵软，适合老年人食用。
选择你喜欢的糯米，用清水浸泡30分钟洗去上面的粉末，再用温水浸泡40分钟。水和米的比例是2:1，水温30度左右。然后可以一天换两三次水，泡几天再包粽子，这样包出来的糯米又白又香，粘度适中，越泡越粘。
刚摘的芦苇叶不能马上用来包粽子，有一股植物的苦味。它们应该在沸水中煮，直到颜色变成蓝色和黄色。关火，泡水一晚上。第二天拿出来用清水洗干净，就可以用来包粽子了。
甜粽子的包法很简单，就是普通的糯米或者几颗红枣红豆。咸粽子有很多讲究。馅料也是五花八门，我最喜欢的是肉馅饺子。提前用酱油和蚝油腌制五花肉或小排骨。然后包的时候放在米饭中间，有的加咸蛋黄也很好吃。
包好后放入锅中，一个一个压实，加水。水一定不能过粽子。蒸一两个小时左右关火。然后炖一晚上，第二天吃最好。
好了，饺子到此为止。希望能帮到你！
