今天来给大家分享一下关于杨桃的存放方法的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
如何保存杨桃
杨桃酸甜可口,是夏季非常受欢迎的餐后水果,对消化、降血脂、降血压非常有益。但杨桃是一种水果,放在室温下2天左右就受不了,开始失水变软。那么,如何保存杨桃呢?我来给你介绍一下杨桃的保存方法。
杨桃怎么保存杨桃原产于东南亚热带地区,主要分布于东南亚一些国家和我国广东、广西、福建、台湾省、海南等省(区)。果实为肉质浆果,椭圆形,通常5面,横切面5角,青绿色至蜡黄色,单果重50-250 g,最大350g,种子5粒以上。杨桃的营养价值很高,含有10%的糖、0.78%的柠檬酸、0.72%的蛋白质、0.75%的脂肪,以及多种维生素和矿物质。主要栽培品种有猎德甜杨桃、武川甜杨桃、红甜杨桃、大果杨桃、蜜杨桃。除了鲜食,杨桃还可以加工成干果、果酱、果汁、糖渍、盐制品。
贮藏特点:杨桃是一种不能贮藏的水果,采收后常温下很快就会变软、失水、腐烂。杨桃贮藏期间主要病害为炭疽病,受害果实腐烂,有酒味。防治方法:清除掉落腐烂的果实,深埋。
2.合理采收:杨桃有青果和红果两种采收方式。果实发育完全,尚未完全成熟时,在它还是绿色时,称为青果采收。当果实留在树上,完全成熟,果实颜色变黄、变红、变糯时采收,称为红果采收。红果的品质优于青果,但易受风、鸟、虫、落果的影响。摘水果的时候不能碰水果,水果容器要光滑,不能装太多水果。
3.贮藏保鲜:常温下,杨桃果实不经任何处理,贮藏2天左右就会失水变软,棱角变褐甚至腐烂。据报道,低温有利于杨桃的贮藏,25%黄杨桃果实的最适贮藏温度为5℃。
杨桃怎么吃杨桃的吃法:直接吃
清洗干净,然后用刀切掉五个(或六个)硬边。注意,只需要切掉较薄的硬边,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以吃了。如果你觉得杨桃太涩或太酸,蘸点红糖会让杨桃更美味。直接吃杨桃有降温降火的功效。
杨桃的吃法2:蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶有很好的美容效果,杨桃也很有营养,所以这种炖肉非常适合护肤美容。熬夜的人会多吃点,做法也不会很复杂。
材料:1个去硬边去核切成小块的杨桃,2个鸡蛋,250毫升牛奶,根据你的口味加入糖。
生产方法
(1)将杨桃块、牛奶、糖放入锅中用小火煮至糖溶化关火,摊开与杨桃同煮,使奶汤有杨桃的香气。
(2)滤出牛奶,将打碎的鸡蛋加入牛奶中,搅拌均匀,滤出泡沫和不能打碎的蛋白质。
(3)加入杨桃块,盖上碟用大火蒸至凝固。这样,一碗蛋奶炖杨桃就做好了~ ~
杨桃的吃法三:画杨桃
很多童鞋恐怕都是第一次听说星形杨桃吧。是的,星形的杨桃也可以纺,很好吃。最令人赏心悦目的是它可爱的星形,被纺浆包裹着,在阳光下显得格外晶莹剔透,所以有个好听的名字叫“玻璃星”。
材料:杨桃2个,自发粉(或面粉)1杯,糖5勺,糖胶(或麦芽糖)2勺。
生产方法
(1)杨桃洗净,去硬边,切成厚片。
(2)在自发粉中加入3/4杯水搅拌成酥浆,将杨桃块放入酥浆中。
(3)取出覆有脆浆的杨桃片,放入热油中炸至金黄酥脆,沥干油。
(4)用少许油将糖、糖胶和半杯水煮至粘稠,几乎成胶状,关火。这时,糖就变成了糖浆。
(5)加入酥脆的杨桃拌匀,拉杨桃即可。
如何吃杨桃4:美国杨桃包
这种杨桃很特别,因为是美国的,所以做法比较考究,但是绝对好看好吃~
材料:高筋面粉150克,低筋面粉30克,干酵母1 1/2茶匙,温水80毫升,奶油20克,糖2茶匙,盐1/3茶匙,奶粉2茶匙。杨桃2个、糖2汤匙、小米粉2汤匙、奶油1汤匙(可选)、蛋清1茶匙、糖粉25g。
生产方法
(1)烤箱预热175度,放入烤箱中层,烤15分钟左右。
(2)将杨桃切成小块,用搅拌机打碎,加入糖、玉米粉和奶油,拌匀煮开,放凉,制成杨桃馅。
(3)基本发酵后,面团分成12等份,中间略扁凹陷,形成酒窝状。
(4)发酵30分钟后,将馅料填入凹孔中,用鸡蛋糖液烘烤。
(5)将糖粉和蛋清混合,放入小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰。
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新鲜的杨桃容易失水变软,那么新鲜的杨桃应该怎么保存呢?下面我们来看看新鲜杨桃的保鲜方法。欢迎阅读。
如何保存新鲜的杨桃
新鲜的杨桃可以避光保存。
杨桃适合生长在热带或亚热带地区,所以更适合存放在阴凉避光的地方。一般杨桃如果避光阴凉处可以保存一周左右,但如果过熟,可以短时间保存。相反,如果杨桃不够成熟,可以存放相对较长的时间。
新鲜的杨桃可以和稻壳放在一起。
如果家里有稻壳,也可以把新鲜的杨桃和稻壳放在一起,存放10天左右。因为稻壳存放的地方比较凉爽,也可以帮助吸收热量。同时,杨桃放入稻壳后可以做得越来越甜。
新鲜的杨桃可以在冰箱里短时间保存。
杨桃一般不适合放在冰箱里保存,但可以短时间保鲜。先用报纸把杨桃包好,再用保鲜袋包好,在保鲜袋上扎几个洞,放在冰箱的果蔬层上,可以保鲜1~3天,存放时间不要太长。
温馨提示:鲜杨桃不耐贮藏,最好立即食用,不宜放置过久。
新鲜杨桃切开。怎么放才不会变黑?
当杨桃接触空气体时,就会发生氧化反应。如果新鲜杨桃切开后没有及时食用,应该密封,切面不能接触空气体。当然,最好是杨桃切开后再吃,或者吃的时候切开。