今天来给大家分享一下关于最肥的梭子蟹的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
什么季节的梭子蟹最肥？
秋季。梭子蟹母蟹在9月份最肥，梭子蟹公蟹在10月份最肥。母蟹在9月份时蟹黄较多，而公蟹的蟹白胶质较少，母蟹更为肥美，而在10月份后公蟹的蟹白胶质增多，母蟹的蟹黄和肉减少，公蟹则最为肥美。秋天。9月份梭子蟹雌蟹最胖，10月份梭子蟹雄蟹最胖。9月份母蟹蟹黄较多，公蟹白色胶质较少，母蟹更丰满。10月份以后，雄蟹白色胶质较多，雌蟹黄色和肉质较少，雄蟹最为丰满。
怎样挑选梭子蟹：看颜色:选择梭子蟹时，首先要看蟹壳的颜色。要选壳绿肚白的梭子蟹，不能选颜色黑的梭子蟹。螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的，会翘起来。这种梭子蟹通常有一种肥美的蟹黄(糊状)。
看生命力:选择梭子蟹时，要选择有活动爪的梭子蟹，不要选择死蟹。
称重:选择梭子蟹时建议选择较重的蟹。一般这种蟹会比较肥，太轻，太小的蟹口感相对较差。
捏软捏硬:选梭子蟹的时候也可以捏一些蟹腿。如果蟹腿比较硬，说明这个梭子蟹比较强，可以选择。但如果蟹腿软，就不宜选择。这种螃蟹通常没有肉。
哪个季节最肥最适合梭子蟹？什么季节最肥最适合梭子蟹？
1、梭子蟹在秋季是最肥的，其中最佳食用期在8月-11月，此外母蟹在9月份肉质最肥，公蟹在10月份肉质最肥。因为在9月份的时候母蟹体内的蟹黄比较多，吃起来就会非常肥美，而到了10月份时，母蟹体内的蟹黄会减少，相反公蟹体内的的蟹白胶质在逐渐增多。2、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。
