今天来给大家分享一下关于黄油烘焙美食教程的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何用黄油做蛋糕
黄油蛋糕做法一，材料鸡蛋2个，黄油100g，低筋面粉100g，糖粉100g，葡萄干30g，朗姆酒一小碗
方法
1。黄油在室温下软化至手指变轻变软，不能软化成油状
2。将蛋清和蛋黄分开【继续加入另一个蛋黄，搅拌至黄油呈羽毛状。
4。将蛋白打至醋变粗，加入剩余糖的三分之一。继续打，蛋液有明显条纹，继续加入三分之一的糖，打至粘稠，加入最后三分之一的糖粉至干发泡
5。取三分之一蛋白和面糊，拌匀，切拌。筛入面粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。继续加入三分之一的蛋白，搅拌均匀。最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用橡皮刀搅拌均匀。
6。将葡萄干浸泡在朗姆酒中，品尝后取出并用厨房纸吸干水分。
7。烤箱预热175度，葡萄干放入硅胶模具，倒入面糊7分钟，烤40分钟。
小贴士
黄油要软一点，好送。如果你想加入坚果，用面粉混合过筛，倒入面糊，避免下沉。如果这个蛋糕是水果条做的，需要用油纸铺在模具里脱模。
做法2、枣泥酥饼
材料
食材:黄油100g、鸡蛋100g、细砂糖100g、低筋面粉100g、枣泥100g
用量:一份
做法
1、黄油常温软化，
2、鸡蛋两个。
3。将黄油加入细砂糖中。手动搅拌几次，然后用电动打蛋器打至膨胀，
5。然后分四次加入蛋液，
6，每次搅拌后加入下一次，
7，再分三次加入大枣。低筋面粉过筛备用，
10、将低筋面粉倒入黄油糊中，
11、搅拌均匀，
12、倒入铺好油纸的蛋糕模中，烤箱预热180度，中层烤30分钟左右。烤到10分钟的时候，拿出来用刀划个口子，再放回去继续烤，直到熟。
做法3、巧克力黄油蛋糕
材料
德芙巧克力3块、纯可可粉15克、低筋面粉35克、黄油50克、奶油30克、大鸡蛋3个、糖70克
做法
1。将巧克力和黄油融化，与奶油混合均匀。
2。可可粉和面粉混合在一起。
3。将蛋清和蛋黄分开。将蛋黄加入步骤(1)中搅拌均匀，加入20克白糖搅拌均匀至糖融化，然后筛入步骤(2)中搅拌成稀糊状备用。
4。蛋清分两次加入50克糖，做成可以拔出的尖角。
5。将稀糊和打好的蛋白搅拌均匀，倒入165度的模具中40分钟。
6。放凉，切块，撒上糖粉。小贴士。将粉末加入液体中，搅拌至无干粉。不要过度混合以免筋。
2。可可粉不要放太多，以免成品有苦味。
做法4、芝香酥油饼
材料
主料：低粉200G，黄油100G，白糖150G，2个鸡蛋，酸奶100G，泡打粉10G。
做法
1、打发黄油
2、加入白糖继续打发
3、打入鸡蛋拌匀
4、加入酸奶拌匀
5、筛入低粉及泡打粉
6、用橡皮刀将面糊拌匀，表面撒些芝麻
7、倒入8寸蛋糕模
8、185度，烤45分钟
