今天来给大家分享一下关于香菜别名叫芫荽的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
芫荽的别称
广东人很喜欢吃香菜。蒸鱼的时候他们要在汤里放点香菜，煮粥的时候也会放点香菜，尤其是冬天生吃的时候。有的人受不了香菜的味道，有的人对香菜的味道过敏，吃了会呕吐。
香菜又称芫荽、盐香菜、芫荽、香香菜、芫荽等。它属于伞形科芫荽属黍属。原名芫荽，英文名为Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海地区。据《唐人博物志》记载，公元前119年，张骞从西域引进香菜，故原名芫荽。从8世纪到12世纪传入日本。后来南北朝时，赵在后赵时，赵王石勒认为他是，胡儒不好听，就下令改名叫元儒，后来演变成了。其栽培技术和腌制方法在《齐姚敏书》中均有记载。其嫩茎和鲜叶具有特殊的香味，常用作菜肴的装饰品和增味品。
一.价值
香菜性温，味辛，有发汗透疹、消食化积、健脾和中的功效。主要用于治疗麻疹暴露不良、食积、食欲不振、脱肛等。香菜的辛香能促进胃肠蠕动，有助于刺激食欲和健脾，调和中焦；香菜的提取物具有明显的发汗、清热、透疹的作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进机体发汗、透疹。
1.食用价值
香菜的嫩茎和鲜叶有一种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀和提味品，是人们喜欢吃的最好的蔬菜之一。
2.营养分析
香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是挥发油。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明显的发汗、清热、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。调胃的另一个作用是香菜的刺鼻香气能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。
3.营养成分
香菜香菜(香菜)营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1和b2，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、n-向日葵醛、壬醛、芳樟醇，能开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)所含维生素C的量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。
4.避开人群
适合食用:在儿童麻疹、风疹未迅速传播或消失时，在流感流行期，以及人已经患流感时，有很多好处，可以起到预防和治疗作用；此外，还适合食欲不振、胃气郁结、胃胀的人食用。
忌食:香菜性温，热毒过盛而非风寒不能出疹者忌食；儿童麻疹已经渗透了就不能吃了；患有癌症、慢性皮肤病和眼疾、气虚体弱、胃和十二指肠溃疡的人不宜多吃。
5.副作用
香菜有损害人的精神，对眼睛不利的缺点，所以不宜多吃或长期食用。
患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡的人要少吃香菜，另外香菜性温，接触过麻疹或没有接触过麻疹的人都不适合吃。
多吃香菜或长期吃香菜，会耗气伤神，进而引起或加重气虚。不适合平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者。
6.不受风寒束缚者忌服。
有口臭和脚气的人最好不要吃。
产后、病后痊愈的患者，往往都有一定程度的气虚。这个时候，他们也要临时接上香菜。
容易感冒的人应避免吃香菜。因为这类人往往有不同程度的气虚，而香菜味辛可散，多食或久食会耗气伤神，导致或加重气虚，导致感冒更频繁。
香菜又名芫荽，但是吃多了对身体有点不好，会对人的精神和眼睛有害。所以，不能多吃。虽然你喜欢食物，想多吃点，但你需要有个分寸，否则吃多了就不值得了。注意控制饮食对你的健康有好处。
香菜叫什么名字？
香菜又叫芫荽，别名芫荽、香菜。
芫荽是一种一年生或二年生草本植物，属于双子叶植物纲伞形科芫荽属。它是一种常见的增味蔬菜，叶小而嫩，茎细长，味道芳香。它是汤和饮料中的一种调味品，经常被用作凉拌菜的调味品，或者用来增加烫过的菜肴和面条的味道。
药用价值:能开胃、解郁、止痛、解毒。《本草纲目》记载“芫荽辛香，内可通心脾，外可达四肢”。原产于地中海沿岸和中亚，现在大部分地区都有种植。
芫荽的营养价值
香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是挥发油。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。
香菜提取物具有明显的发汗、清热、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。调胃的另一个作用是香菜的刺鼻香气能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。
香菜(芫荽)营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1和b2，还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质。其挥发油中含有甘露醇、n-向日葵醛、壬醛、芳樟醇，能开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。
香菜(芫荽)所含维生素C的量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。
