今天来给大家分享一下关于脆柿很涩能吃吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
脆柿子需要去皮吗？为什么脆柿子吃起来没有涩味？
1脆柿子需要去皮吗？
需要。
脆柿子皮中鞣酸含量高，食用后可能引起肠胃不适，还可能与体内物质反应形成胃柿石，对身体有害。
脆皮柿子一般刚摘下来都是涩的，会经过人工脱涩这一步。用的物质是单宁酸，所以会导致柿子皮中的单宁酸比柿子肉中的多。所以，吃脆皮柿子时，建议先削皮再吃。
2如何吃到没有涩味的脆柿子？
1.尽量选择熟脆的柿子，不熟脆的柿子会有涩味。
2.把脆柿子和成熟的水果放在一起，会加速脆柿子的成熟，有助于去涩。
3.可以将酥脆的柿子用温水浸泡去除涩味，加入40℃的温水避开酥脆的柿子，将浸泡过的容器密封，保持浸泡水温，浸泡10-24小时。当水中出现白色泡沫时，说明酥脆的柿子不会有涩味。
3脆柿子吃起来涩不熟？
有可能。
脆柿子的涩味可能是不成熟造成的。一般未成熟的脆柿子含糖量不足，还含有大量的有机酸和单宁酸，吃了可能会有涩味。所以买脆柿子一定要黄，这样才算完全成熟。
脆柿子的涩味也可能是吃脆柿子时没有去皮造成的。人工脱涩后，柿子皮中的鞣酸含量会更高，吃的时候也会出现涩味。
4脆柿子涩口可以吃吗？
脆皮柿子不建议食用。
脆柿子的涩口一般是未熟或带皮食用造成的。虽然不含对人体健康有害的物质，但食用后容易引起舌头麻木、喉咙发痒等不适。
而且酥脆的柿子口感涩，一般鞣酸含量较高，这些物质进入人体后，很容易与蛋白质发生反应，形成胃柿石，所以不建议继续吃口感涩的酥脆柿子。
脆柿子硬了可以直接吃吗？买回来有涩味怎么办？
1脆柿子硬买了可以直接吃吗？
不咬嘴就能吃。
脆柿是柿子的特殊品种，成熟后质地较硬，所以只要吃起来没有涩味，就说明成熟了，脆柿可以正常安全食用。但如果脆柿子表面还是有点绿，吃起来有点涩，说明成熟度不是很好。像这样的柿子暂时不建议吃，可以等熟了再吃。
2买了脆柿子涩了怎么办？
果实催熟
把两个成熟的苹果或香蕉和未成熟的脆柿子放在一起，然后放在一起几天。这些成熟的果实在摆放过程中会释放出一种乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，可以加速酥脆柿子的成熟。
液体熟化
在脆皮柿子表面涂上一层白酒，然后将脆皮柿子密封几天。白酒中的酒精可以慢慢渗透到酥脆的柿子中，可以促进柿子中单宁的转化，从而去除柿子的涩味。
温水熟化
准备一个保温性好的盆，往里面倒入50摄氏度左右的温水，然后将脆柿子浸泡在水中，这样会将脆柿子与空气体隔绝，加速其呼吸作用，产生更多的糖分。此外，高温环境还能加速成熟，使其口感变甜。
3脆柿子放久了会变成软柿子吗？
它可能会变软。
脆皮柿子时间长了成熟度会逐渐提高，其中的果胶酶可能会分解果胶，导致柿子变软，这是一个正常的过程。软化后的脆柿子，只要没有出现局部软化、酸味等严重变质，就可以继续食用。脆柿子的营养价值不会改变，但它的味道会受到影响。
4脆柿子碎了中间有黑点吗？
号码
如果脆皮柿子中间有黑点，但质地和气味没有变化，这是正常现象，不是因为脆皮柿子变质了，而是这些黑点是柿子的种皮退化了。是柿子经过人工改良形成的种皮，使雌花无法受孕，最后留在柿子里形成黑点。不会影响脆柿的营养价值和口感，可以放心食用。
