今天来给大家分享一下关于四种野菜包饺子最好吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
饺子吃什么野菜最好？
春寒料峭之时，荠菜宣告了春天的到来，随后一批野菜兄弟姐妹们蜂拥而至，春天成了野菜的崭露头角的舞台。住在乡下是第一时间感受春天气息的最好方式，也是捕捉味道的最好方式。北方人喜欢吃饺子，更喜欢就地取材。不仅好吃，而且免费。这对双方都是最好的事情。那么，春天有哪些野菜适合做饺子馅呢？这10种野菜饺子是北方壮族家庭最常吃的！
1、荠菜馅饺子
辛弃疾在诗中说:“城中桃李愁风雨，西头荠菜春开。”农历三月，荠菜已经开花，所以荠菜被誉为“第一野菜”。荠菜是春季特有的野菜，食用期短，一定要趁着荠菜嫩吃。嫩荠菜味道鲜美，肉质细嫩，搭配猪肉是最佳搭档，也是荠菜最常见的吃法。
2.韭菜馅饺子
大家都知道，春天的韭菜不仅营养丰富，而且是一年中最新鲜的季节，第一茬韭菜更加鲜嫩可口。野生韭菜味道和韭菜高度相似，香气更胜一筹。韭菜能起到的任何作用，野生韭菜都可以代替，味道更“勾人”。野韭菜很适合做鸡蛋或者五花肉的饺子，也是北方人的最爱。
3.饺子面条
面条吃起来嫩香软糯，是很多人的最爱。除了最常见的蒸面，包饺子也是非常不错的选择。拌上猪肉或者鸡蛋做饺子馅，包好的饺子百吃不厌！
4.苦菜饺子
很多人可能会问，苦菜怎么包饺子？很多人应该没有尝试过。其实苦菜焯水沥干后的苦味并不明显。用猪肉或鸡蛋做饺子馅很棒。煮好的饺子，咬一口饺子皮，吃起来甜甜的，再咬一口苦菜，有点鲜香绿苦，层次感很强，让包了苦菜的饺子更加美味新鲜。
5.灰色蔬菜馅饺子
灰树花是北方最常见的野生蔬菜。吃起来很香，和猪肉拌在一起有一种特殊的味道。
6、野生苋菜馅饺子
野生苋菜的茎叶口感软滑，鲜香，营养价值丰富。它们可以生吃，可以油炸做成汤，也可以水煮成饺子。它们可以是素食，很多人喜欢吃。
饺子吃什么野菜最好？
饺子是一种传统食物。北方人爱吃饺子，饺子是他们的主食。我们江南地区喜欢吃麦食(包括饺子)的人很多，一日三餐早餐的比例占大多数，可见饺子在人们心中的地位。野菜馅的饺子好吃爽口，香味诱人。有的人喜欢用荠菜馅，大白菜馅，韭菜馅。这里有两种吃法。
要说什么野菜最适合做饺子，我更喜欢荠菜。荠菜荠菜是一种野菜，但是营养和功效都挺高的。被古人称为“魔草”，是“天然之宝”。荠菜荠菜含维生素C，相当于山楂、维生素A、蛋黄，钙含量相当高，是牛奶的3倍。春天的荠菜味道还挺好吃的。猪肉做的饺子可以说是百吃不厌。比纯肉好吃多了。来看看做法吧！
一:
材料:鲜猪肉500克，荠菜500克，饺子皮500克。
准备调料:盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜末、食用油。
操作步骤:
1.先将买来的荠菜去掉老叶，清洗干净，放入沸水中焯30秒，取出凉透，挤出水分，切碎。
2.将猪肉清洗干净，切成小块，剁成肉末备用。
3.将剁碎的荠菜和肉末混合均匀，然后加入适量的盐、酱油、蚝油和料酒。搅拌均匀后，加入少许水，朝一个方向搅拌均匀。
4.取一张饺子皮，放入适量的混合肉馅，用自己喜欢的方式包好，捏紧边缘。
5.所有的包包好后，下锅煮熟就可以享用了。
二:马齿苋饺子。
马齿苋、猪肉。生抽、料酒、五香粉、盐、植物油、鸡精。
(1)如果是干马齿苋，提前24小时用清水浸泡，这样头发会很软很嫩。取出后用清水冲洗干净，然后切块放入碗中备用。
③猪肉要用较薄的里脊肉，然后在碗里切成肉馅，加入酱油、料酒、五香粉、鸡精、盐、植物油，朝一个方向搅拌均匀。
(4)将猪肉和马齿苋放在一起搅拌均匀，这样馅料就做好了。准备好的饺子皮直接用馅料包裹，口紧。所有的馅料准备好后，你就可以开始煮饺子了。
⑤将饺子放入有开水的锅中，再等三次沸腾，饺子浮在水面上就完全熟了。这时候直接拿出来放在盘子里控干水分，等凉了再吃。
做马齿苋饺子，一定要和肉拌在一起，不要用五花肉，太油腻，用里脊肉做出来的味道会更好。
