今天来给大家分享一下关于淡干和半干海参的区别的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
半干海参和淡干海参的区别，买的时候一定要分清。
随着人们对海参的了解，会购买一些海参食材作为保健食品，其中含有的营养成分可以促进体内新陈代谢，调节体内内分泌代谢，对身体有很好的滋补作用。
海参种类繁多，购买时一定要注意辨别优劣，以便更好地滋补身体。买海参时半干海参和淡干海参有什么区别？
什么是半干海参？
半干海参又叫咸海参或盐渍海参，半干海参是干海参在加工制作过程中的半成品，是湿海参，也就是没有经过烘干和晒干的海参。
半干海参采用现代真空干燥技术加工而成，工艺新，图完整，参条直，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，品质易鉴别，价格适中，携带方便。
什么是淡干海参？
光干海参价格最高，对海参本身的营养成分和品质的保存也是最好的。这种海参由于生长环境不同，加工后会出现灰黑色、灰白色、泥黄色等。海参腹足分明，无粘性附着物，重量轻，无掉落感。
淡干海参是以新鲜海参为原料，经去内脏、清洗、蒸煮、缩水、冷风干燥等加工而成的海参制品。淡干海参是海参制品中的极品，无糖无水，便于保存。
半干海参和淡干海参的区别
一、海参的加工过程新鲜海参去内脏后放入锅中煮，就成了半干海参，也叫咸海参。这是加工任何海参的一个初始原料，所以最有营养价值的就是这个！
盐水海参，也就是你说的半干海参，泡水后就变成了即食海参，吃起来很方便，但是很多厂家为了利润会很惨，所以自己做盐水比较安全。
第三，腌制的海参干燥后成为纯干海参，但如上所述，很多厂家为了盈利，在加工过程中添加糖或盐或其他添加剂来增重。比如你说的淡干海参，就是所有专卖店说的，或者无盐海参，其实就是加糖的干海参。现在要买好的干海参，要冲到6000元以上的价格才是真正的好货。
在购买海参时，一定要注意区分海参的种类，尽量选择优质的海参，更有利于人体吸收其中所含的营养成分，对身体有较好的滋补作用。
半干海参和淡干海参有什么区别？
食用前，海参需要用清水浸泡后再食用。但海参的浸泡过程却是一项艰巨的任务，因为海参的浸泡方式不正确或浸泡时间不够，都会影响海参的食用口感和身体对营养物质的吸收利用。不同种类的海参会有不同的浸泡方法。
因为加工方式的不同，半干海参和淡干海参在发泡上是有区别的，区别主要是第一步。那么干海参和干海参有什么区别呢？
第一步:泡海参。
将半干海参浸泡半小时，清洗干净。
第二步:去沙口，断内筋。
沿着开口把海参切开，去掉沙嘴，把海参筋分成几份，有助于泡沫变大。
第三步:将海参煮熟。
将海参放入无油锅中，加入完全没有接触过海参的纯净水，盖上锅盖，大火烧开水，转小火焖40分钟，然后关火焖30分钟。
继续小火煮30分钟，然后关火炖25分钟。
取出海参，逐一检查。用手捏海参内壁最厚的地方，挑出容易捏穿的。如果肉比较硬，就需要继续这样煮(时间要根据海参的粗细来调整)，直到每一只海参都被捏透。
第四步:冰炒海参。
将煮熟的海参自然冷却后放入冷水中，加入冰块放入冰箱中，每12小时换水一次，浸泡2-3天，即可食用。
小贴士:感受结冰时间的影响。喜欢口味重的朋友可以缩短浸泡时间，喜欢软糯口味的朋友可以增加浸泡时间。
在浸泡海参的过程中，一定要按照正规的浸泡步骤，将海参充分浸泡，这样更有利于身体的吸收利用。
