今天来给大家分享一下关于荸荠和什么的口感相似的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
菱角是什么味道？
菱角的味道更像慈姑。
荸荠是莎草科荸荠属植物。其匍匐根茎细长，众多，丛生，直，细长，圆柱形，高40-100厘米，直径2-3毫米。荸荠多种植在水田中，生长在潮湿的土壤中，皮薄汁多，易失水、皱缩、腐烂，主要分布在江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等水浅的地方。
菱角为什么被称为南方的地下悉尼？
菱角，有的地方叫马蹄。因其形状特别像树上的栗子，有些地方又叫“地栗”，即埋在地下的栗子。荸荠的皮色是紫黑色的，但里面的肉是白色的，鲜美多汁，清脆可口。自古有“地下雪梨”之称，北方人称之为“南人参”。荸荠可以作为水果和蔬菜，是一种受欢迎的时令食品，中医也用荸荠作为中药。
那是因为菱角中磷的含量是各种食物中最高的，所以能促进人体的生长发育，维持一定的生理功能，特别是对骨骼和牙齿的发育。中医认为，菱角是一种非常好的清热生津、凉血解毒、通便的药物。同时还能帮助肠胃的消化，是消食腹胀的良药。因此被菱角称为南方的地下悉尼。
在古代，菱角被用作清热解毒药。特别是对于古代那些服用矿物药的人，也就是兴奋剂，比如“乌石散”，吃了矿物药中毒后全身发热，裸奔，我们一般用菱角榨汁，帮助他消除风毒，清除这种史丹的毒，清除他胸中多余的热。
现代我们用菱角解酒。许多人对酒精上瘾。喝完酒后，他们半夜起床，口渴。他们的声音就像火上烤的锅。这种情况下，最好给他准备新鲜的、去皮洗净的菱角，放在他的枕头上，等他渴了再吃。这样可以解酒，保护胃黏膜。
荸荠可用于治疗部分慢性萎缩性胃炎患者，配合一些养胃阴的药物，如麦冬、天冬、北沙参、黄精、玉竹等。其实最好的就是用菱角，熟菱角，让他慢慢吃，让他的胃黏膜逐渐增厚，恢复正常。对于突然喉咙肿的，特别是吃火引起的，我可以拧菱角汁让他喝。古代医典中记载的菱角的作用是杀死肿瘤。
做菜也离不开菱角。比如我们做馄饨的时候，可以在肉馅里面掺一点菱角粉，在狮子头里面放一点菱角，又嫩又脆，又粘又甜，口感非常好，也有非常好的消化效果。但是要注意一点，就是吃菱角的时候要蒸或者煮。
