今天来给大家分享一下关于海蟹的家常做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
海蟹的做法
海螃蟹的做法如下：1、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
海蟹的简单方法
海蟹的简单做法:准备好食材，将蟹清洗干净，浸泡糯米和大米，将蟹对半切开放入锅中煮熟，加入姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，小火炖7、8分钟即可。
1.准备食材:糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克。
2.从螃蟹钳上取下橡皮筋，清洗螃蟹。
3.准备糯米和大米。糯米和大米洗净，用冷水浸泡20分钟。
4.将清洗干净的螃蟹切成两半，然后在锅中加入冷水，将螃蟹放入锅中煮熟。
5.烧开锅后，将糯米和大米放入锅中一起煮，并及时搅拌。
6.煮到米饭开花，加入姜末搅拌均匀，然后加入盐搅拌均匀，最好加入胡椒搅拌均匀。
7.关火后小火炖7、8分钟，海蟹就做好了。
海蟹的种类
1.花蟹
中华绒螯蟹在香港一年四季都有出产，是真正的咸水蟹，只是夏秋两季比较肥。花蟹的蟹壳上奇异的花纹令人眼花缭乱。蟹盖两边尖尖的，海水一样蓝的大爪边缘是深红色的，里面的肉却不多。虽然煮后很美，但是蟹膏和蟹黄很少。
2.葡萄牙鱼
这种蟹的产量极高，几乎分布在所有沿海地区。梭子蟹的种类很多，如三疣梭子蟹、三疣梭子蟹等。由于梭子蟹产量高，沿海地区的渔民会将其腌制成盐渍梭子蟹，逐渐成为商品。又便宜又能吃，上海宁波等地的人都很喜欢。
3.青蟹
青蟹在中国食客数量最多，因为产于盂县淡水交界处，主要在粤港澳地区。青蟹分为膏蟹和肉蟹。膏蟹为雌性青蟹，因其丰满的膏黄色而得名。相反，肉蟹是雄性青蟹，因为它的肚脐尖和螯非常肥，蟹肉层次分明，任何需要蟹肉的菜都离不开它。这是一种非常开放的食物。
