今天来给大家分享一下关于黑米为什么会致癌的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
黑米吃多了有什么危害？
黑大米吃多了是不会有什么危害的，就是不易消化，消化不良的人要少吃。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，都属于糯米类，在营养成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。我国民间就有“逢黑必补”之说。
功效：
黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
适合人群：所有人都可以食用。
适用量：每餐50克。
温馨提示：黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养成分未溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调解。
长期吃糙米，红米，黑米会致癌吗？
致癌这个其实有很多种因素，因为糙米外层包含果皮层以及糊粉层这是稻米的保护层包含了大量的重金属元素。糙米之所以营养是因为包含了完整的胚芽结构。胚芽米包含了完整的胚芽，富含多种维生素以及微量元素，而且口感和精米一样，不会很难煮。
工程北米，专业胚芽米生产研发
