今天来给大家分享一下关于炸馒头片裹鸡蛋的做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
鸡蛋炒馒头片怎么会脆？炸馒头片是最正宗的做法。
鸡蛋炸馒头片只有炸到两面金黄才会酥脆。下面是具体的方法:
准备材料:馒头4个，盐适量，鸡蛋3个，油适量。
1.将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，打碎待用。
2.把买来的馒头切成厚度合适的馒头片。
3.锅中倒入油，将油加热，开小火。
4、馒头蘸蛋液，然后油锅炸。
5、馒头片两面煎金黄，鸡蛋煎馒头片做好。
如何炒馒头片好吃？
炸馒头片，每个人做的都不一样。我最喜欢妈妈炒的馒头片。它们脆而不腻。炸出来的馒头完全不吸油，吃在嘴里很爽口。后来试着炒了几次，总是不着边际，不是焦了就是油腻了。在这个假期里，我应该像我妈妈一样努力学习。她教了我几个点，高温，热油，馒头。
蛋液给馒头披上一层“隐身衣”，可以防止它在油炸过程中吸油。很多人在炒菜的时候没有控制好烹饪的温度。其实炸馒头片是需要热油的，突出了“急”字，这样馒头片就可以不吸油就熟了。如果用小火慢慢煎，馒头就会油满。记住，煎的越慢，油越多。
油炸馒头片
配料:馒头、鸡蛋、水。
调料:盐
1.准备两个吃剩的馒头，放冰箱里保存。这样的包子水分少，容易切，不会有太多残渣。切割时，注意厚度的均匀性。
2.将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，再准备一碗清水，加入2克盐，搅拌均匀。油炸馒头片。除了裹蛋液，再加一点淡盐水，可以让馒头片吸油少，酥脆。
3.具体操作步骤:将馒头片夹好，先放入淡盐水中，快速蘸一下，再放入蛋液中包裹均匀。
4.油温六成热时，将包好的馒头片放入油锅，保持中火慢煎，记得经常翻动，使馒头受热均匀。
5.当馒头片呈金黄色时，可以控油取出，然后提高油温炸20秒。这一步可以让馒头片更加外酥里嫩，金黄酥脆。
6.家里有吃剩的馒头，以后还会做。它吸油少+脆+色泽金黄。十分钟的Aauto更快的早晚餐，和我妈炒的馒头片味道一样。如果家人喜欢，记得收藏。
技能总结
1.馒头片不要在水或蛋液中浸泡太久，倒过来一秒钟。
2.煎的时候要大火，小火会泡油，馒头片会变得太油腻。
3.不要用热馒头。馒头要凉，最好放冰箱过夜。
