今天来给大家分享一下关于金针菇有毒是真的假的的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
金针菇有毒吗？
金针菇不含有毒素，但是部分商家为了金针菇的光泽而添加甲醛物质，食用后可能会造成身体不适，金针菇购买回来需要掰开分离后放入清水中浸泡，然后再用清水进行漂洗，另外金针菇需要完全熟透后再食用，煮熟后金针菇也不能放置时间过长。金针菇含有毒素吗？1、不含毒素
金针菇不含毒素，但有些商家为了保持菜肴美观，会在金针菇中添加甲醛来提高光泽度。如果不清洗和食用，可能会进入人体胃中，引起不适。
2.清洁方法
金针菇买回来后需要浸泡清洗。首先要将金针菇破碎分离，然后在水中浸泡10分钟，再用手慢慢摩擦清洗，使附着在表面的污垢或添加剂溶解在水中，最后用清水漂洗数次。
3.预防措施
金针菇要煮熟了再吃，因为不成熟的金针菇会含有一些不利于人体健康的物质。煮好的金针菇要尽快食用，避免放置过久滋生细菌等有害物质。金针菇有毒吗？
金针菇没有毒。
一般情况下，吃金针菇是没有毒性的，但是如果金针菇不成熟或者发霉、发臭、腐烂，情况就不一样了。建议买成熟的金针菇。如果金针菇不是当天煮熟的，要放在冰箱里保存。如果它变坏了，不要吃它。已经煮好当天没吃的金针菇，不要留着。
金针菇放在冰箱里可以保存3-5天左右。金针菇是一种低温生长的真菌，最好能在适合其生长的环境中短时间保存。如果不能食用，建议放在冰箱里保存，不要放在常温环境或者冰柜里。
大蒜金针菇的做法；
所需成分:
金针菇一把，粉条一把，蒜两头，盐适量，糖适量，蚝油适量，酱油适量，火腿适量，蒸鱼酱油适量，葱花适量，食用油适量。
练习:
先把金针菇撕了，因为是直接下锅蒸的，撕了的金针菇一定要用水洗干净。再准备一手粉条，用温水泡一下，切一些小孩子喜欢的火腿。将大蒜籽去皮，加入两种小米香料，用大蒜搅拌机碾碎。这道菜很好吃，主要是蒜。多加点大蒜。我用了两个蒜头。
锅里烧热油，倒入蒜末，中火翻炒蒜末。加入盐、糖、蚝油、酱油，这些都是蒜蓉酱的必备搭档，继续翻炒至香。现在粉丝泡好，用剪刀切成几段，沥干水分，摊在盘子里。
依次铺上金针菇和火腿丝，再铺上一层金针菇，再放上炒好的蒜蓉酱。将锅里的水烧开，放入蒸笼，盖上盖子蒸10分钟。将金针菇蒸熟，取出后倒入蒸鱼酱油，撒上一层葱花，最后倒入热油。上菜好吃。
