今天来给大家分享一下关于端午吃什么菜比较合适的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
端午节吃什么食物好？
端午节推荐菜品如下:
凉拌鸡丝
1.鸡胸肉洗净，从中间打开，加速成熟。将料酒、花椒、姜、葱放入锅内用冷水焯一下，大火烧开，撇去浮沫，小火煮。
2.将煮熟的鸡肉捞出，让其自然冷却，或者放入冷水中，以加快冷却速度。
3.准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末和香菜。
4、鸡肉凉了，撕成细丝。
5.将干辣椒放入热油中油炸，然后加入酱油、香醋、盐、糖和香油制成冷酱。
6.最后把鸡肉、所有配菜和凉拌酱一起倒入，拌匀。
二、菠菜拌粉条
1.粉丝用温水浸泡，菠菜洗净。
2、红辣椒切成圈，大蒜切成蒜末，倒入热油刺激出香味。
3.加入酱油、香醋、香油、盐、鸡精拌匀，做成凉拌酱。
4.将菠菜和泡好的粉丝放入沸水中焯水约40秒，捞出用冷水冷却。
5.将凉透的菠菜和粉丝沥干，然后倒入准备好的凉拌酱拌匀。
第三，清蒸排骨
1.将新鲜的排骨洗净，放入清水中浸泡一小时，中间换水浸泡里面的血。
2.将泡好的排骨洗净，沥干。
3.排骨加入盐、半勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、姜丝、一勺料酒，腌制30分钟。
4.将腌制好的排骨去掉姜丝，加入2汤匙淀粉，再次拌匀。
5.将处理好的排骨放入深盘中，放入沸水中蒸40分钟。关火炖5分钟。撒上一些葱花即可食用。
第四，粉丝蒸虾
1.一把扇子，泡在温水里。
2、新鲜大虾去头，挑虾线，然后洗净。然后加入料酒、姜丝和盐腌制10分钟。
3、热锅凉油，倒入蒜末翻炒出香味。
4.加入一勺生抽和半勺蚝油翻炒酱汁，关火。
5.将泡好的粉丝洗净，剪短，铺在盘底。然后把腌制好的虾放在粉丝上，最后把炒好的蒜末浇在虾上。
6、锅上开水，大火蒸12分钟出锅。最后撒点葱花装饰一下。
五、红烧肉
1.五花肉洗净，切成小块，放入有冷水的锅中，大火烧开，撇去浮沫。再煮2分钟，捞出用水洗净。
2.炒锅加入少许食用油，放入十颗冰糖，小火炒至红棕色液体，倒入热水搅拌煮沸。所得红色液体为糖色，留作备用。
3，锅里没必要放油，把加工好的五花肉放进去炒里面多余的油。
4.加入姜片、葱段、1/3茶匙生抽、1茶匙老抽翻炒出香味。
5、然后倒入炒好的糖色，加入不带肉的清水，加入适量的盐和几块冰糖调味，大火烧开转小火焖一个小时。
6.将肉炖至软烂。最后收火后就可以煲汤了。放在盘子里，在桌上撒些葱花。
端午节你吃什么？
端午节，又称端阳节、龙舟节、天中节，起源于古代对自然现象的崇拜，由龙舟节演变而来。以下是我给大家整理的端午节吃的东西，仅供参考，希望对你有帮助！
端午节吃什么？一
1.端午节吃什么——茄子？
茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。茄子有清癌热的作用，所以特别适合夏天食用。茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。
2.端午节你吃什么-胡萝卜？
胡萝卜营养丰富。经常吃胡萝卜对健康有好处。它们是夏季养生的首选食品。它们不仅可以防癌、抗氧化，还具有美容、养颜、排毒、防晒等功效。它们是夏天必不可少的“防晒霜”。胡萝卜中的维生素A可以帮助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还可以帮助清理结肠中的废物，加速其排泄。
3.端午节吃什么——苋菜？
中医认为，苋菜性凉，微甘，入肺、大肠经，生于田间或路边。具有清热利湿、凉血止血、止痢的作用。营养学认为，苋菜富含人体容易吸收的钙，能促进牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。富含铁、钙、维生素K，具有促进血液凝固、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血的作用。苋菜也是减肥餐桌上的主角。经常食用可以减肥、强身健体、促进排毒和预防便秘。
4.端午节吃什么——龙虾？
虾营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物；虾皮含有人体所需的多种营养成分，如虾青素、钙、磷、钾等。虾是高蛋白低脂肪的水产品。蛋白质含量40%以上，粗脂肪含量7%左右，钙含量9%。此外，它还富含胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
5.端午节你吃什么-西红柿？
番茄富含番茄红素，其抗酸化作用能有效抑制活性氧的活性，抗癌能力很高！维生素K可以在一定程度上预防骨质疏松，可以说是女性骨骼的救星！维生素e是维护肝功能、改善宿醉的好帮手。
水煮番茄是女性减肥的好食物。作为早餐或餐前零食，其中所含的有机酸可以加速新陈代谢，使脂肪充分燃烧，解决便秘问题，逐步改善由胖变瘦的体质。番茄中的大部分维生素是水溶性的，所以当我们吃煮番茄时，记得喝汤！
端午节吃什么2
1.端午节你吃什么？黄瓜。
《本草纲目》记载，黄瓜味甘凉，有清热解渴、利尿消肿的功效。对春季常见的烦躁、咽痛等症状有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠道蠕动、加速排泄有一定作用。黄瓜含有黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用可以清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统的毒素。
2.端午节你吃什么？鳗鱼。
海鲜中，有“夏为辅，黄鳝为先”的说法。黄鳝经过春季的觅食，夏季的黄鳝肥嫩可口，营养丰富，不仅味道好，而且对各种体质的人都有滋补作用。所以也有“黄鳝赛人参夏”的说法，是对黄鳝在滋补饮食方面的一种褒奖。
3.端午节你吃什么？鸭蛋。
端午节为什么要吃咸鸭蛋？中医上是有一定依据的。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴清肺、增肌润肤的作用。但咸鸭蛋味咸，微寒，能滋阴清肺，夏季可治咳嗽、咽痛、牙痛、腹泻等症。是夏季很好的食补、辅食。五月被视为毒月、恶月，五月初五为九毒之首。端午节吃咸鸭蛋可以排毒，有助于保持身体健康。
4.端午节吃什么:黄花鱼。
黄花鱼不仅肉质脆嫩，味道鲜美，易于消化吸收，而且其鱼鳔、肉、胆均可治病。《本草纲目》中记载，黄鱼味甘，性平，有明目安神、益气健脾、开胃的功效。现代营养学研究还发现，黄花鱼中蛋白质含量较高，且富含脂肪、钙、磷、铁、碘及大量ω-3脂肪酸，因此具有较高的药用价值。
5.端午节吃什么:雌黄酒。
雄黄是一种矿物质，是一种含砷的硫化物。其颜色从明黄色到微红色不等，但多为黄色，故称雄黄。雄黄酒是将雄黄磨成粉末制成的一种白酒或黄酒。黄酒中含有大量的蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。中医认为黄酒可以入药，生喝对心动过速、厌食、烦躁有效。热饮可以缓解血瘀、乳汁不足、风湿性关节炎、腰酸背痛、手脚麻木等症状。
