银耳莲子汤的常见做法
调味品
1银耳
莲子30克
枸杞10克
调味品
适量的水
银耳莲子汤的步骤
1.准备食材。
2.将银耳用冷水浸泡30分钟。
3.莲子提前用清水浸泡3小时。
4.将银耳从底部取出，撕成小朵。
5.将银耳放入养生锅内。
6.加莲子。
7.加入适量的水，注意不要超过养生锅的最高水位。
8.选择银耳汤在养生锅中的作用。
9.节目结束前十分钟，加枸杞。
10.喝一碗，满满的幸福。
如何让银耳莲子发粘
我是伊一。今天早上我刚做了银耳汤。又粘又好吃。下面是如何做到这一点:
将半个鲜银耳撕成小块，南瓜切成小块，加入鲜百合、大枣、桂圆、枸杞，加水适量，大火烧开，小火炖15-20分钟。特别软糯，特别好吃。不用加糖，红枣桂圆的甜味就够了。我觉得鲜银耳比干银耳更容易炖，时间也少。推荐鲜银耳。
"银耳莲子汤要冰糖还是糖？
银耳汤可以用糖调味，一般用冰糖比较多。没有冰糖的时候也可以放糖，但是糖的甜味没有冰糖强烈，需要多放。冰糖和白糖都可以放。看看白糖和冰糖的区别。红糖、白糖、冰糖都来自甘蔗。先做红糖，提炼成白糖，脱水结晶成冰糖。白糖是从甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖。白糖呈白色，干净，甜度高。肺虚、咳嗽、口干、口渴、醉酒、低血糖的人要吃白糖。它是冰糖和糖的水晶复制品。冰糖品质纯正，不易变质。除用作糖果外，还可用作高级食品甜味剂、制药、泡酒和滋补辅料。大多数人都可以吃，但是糖尿病患者是禁止的。
我煮银耳莲子汤。莲子要用冷水泡还是温水泡？
干莲子需要泡，鲜莲子不需要。
配料:银耳、百合和干莲子(去核)
辅料:冰糖和水。
操作步骤:
1.将银耳用冷水浸泡2小时左右，去黄根，然后撕成小块。
2.百合、干莲子洗净，用清水浸泡半小时。
3.取一个炖锅，放入泡好的银耳、百合、莲子，加水，不加任何配料，中火炖2小时左右。
4.待食材软烂，加入冰糖，煮至融化，关火。
5.吃的时候直接放在碗里。
银耳汤怎么煮才能不变质？
1.煮银耳前的发泡过程很重要。
银耳一定要泡好，才能煮得又厚又烂。选用优质银耳，冷水浸泡2小时以上，温水浸泡1小时以上。浸泡后，去除杂质。有些品种的银耳泡后会有很大变化，需要根据食用量来泡。
使用高压锅
银耳可以快速煮熟，水分不会减少，但是滚的不够，炖的时间不够。所以，想煮的浓一点，炖的时间要够。将泡好的银耳和水放入高压锅中煮20-30分钟。压力释放后，煮30分钟左右，再煮至粘稠。
3.用电饭锅或者电锅。
电饭煲或者电砂锅火力小，焖的时间长，完全可以把银耳脆片烤烂。煮足够长的时间使它变稠。将泡好的银耳放入电饭锅中，加入适量的水，直接炖4-5个小时，直到变得粘稠。
使用电饭锅
银耳煮熟了容易烂是怎么回事？电饭煲功率太小，一直炖着吃，水都不会干透。如果炖的时间够长，就会粘。将泡好的银耳放入电饭锅，再加一点水，煮2-3个小时。小心不要把水烧干。5.炖锅的火候可以控制，翻滚的次数也比较多，是最适合做银耳的方式。将泡好的银耳放入炖锅中，多加水，然后放在煤气炉上，用猛火煮开，再小火炖1-2小时，就粘了。
二、银耳莲子汤
1、制作材料
银耳、莲子、大枣、枸杞、冰糖。
练习步骤
(1)将银耳用清水浸泡，去除底部黄色硬结，然后切丝备用。通常使用三或四朵花。
⑵莲子需要中间无核，不苦，想放多少就放多少。
⑵汤锅放清水，一次足量，留有蒸发空间空。做饭的时候不要加水。
⑶将银耳、冰糖(32%左右)、大枣、枸杞放入冷水中煮沸。经常搅拌锅，防止银耳粘锅。烧开后关小火，继续翻锅。
5]莲子容易熟，放进去比较晚。【6】煮开后继续煮至银耳糊化，汤汁粘稠。3、滋阴润肺，养心安神。适用于失眠、干咳、口干咽燥、食欲不振、乏力。健康的食物可以消除疲劳，刺激食欲，增强体质。
莲子银耳汤怎么煮才好吃？
配料:莲子。辅料:白音儿、枸杞。调料:冰糖适量。
练习:
1.莲子50克，最好前一天晚上泡好，这样第二天就泡好了。1白音儿，提前浸泡1小时，捞出老人，撕成小朵，然后反复洗净；
2.将锅的一半倒入砂锅，倒入白音儿和莲子，大火煮开，炖1小时。
银耳莲子汤太甜怎么办？
银耳汤太甜了。一般来说，我们加了太多的糖。后面可以少加点糖。如果一开始掌握不了量，可以试着慢慢加，看看甜度够不够。如果不够，再加一些，以此类推。但是不要一下子加很多，因为如果我们做银耳比较有经验，刚开始量确实很难掌握，可以先做一点。
另外，如果太甜，想继续喝的话，可以加点开水稀释一下。不要一下子加太多开水，防止太甜。
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