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立冬羊肉饺子还是猪肉饺子？
1.
在北方，所有重要的节日都会吃饺子，立冬是古代“四季八节”之一。这是一个享受丰收和休息的节气，更重要的是用食物来庆祝。尤其是北京和天津的人们，立冬时，注意吃饺子。他们的饺子来源于“交合之时”，立冬是秋冬之交，所以饺子要在交合之时吃。在一些地方，立冬有吃南瓜或软枣的习俗。在天津河东的“老天津风味”聚居地，人们吃南瓜馅的饺子。北京:即食羊肉
2.
至于清朝的宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉。因为羊肉性温，滋补，有益五脏，在冬天能自然抵御寒冷。后来人们也热衷于此，比如老北京的涮锅。
初冬要包子还是要饺子？
立冬吃饺子。
吃饺子:在中国北方，有在节气的初冬吃饺子的习俗。初冬改善生活最好，但不如饺子好吃。在北方，初冬的习俗是吃饺子，因为饺子看起来像耳朵。人们认为如果你吃了它们，你的耳朵在冬天就不会变冷。此外，饺子的谐音“饺子”意味着冬天的开始是秋冬之交。
酿造黄酒:在初冬的这一天酿造黄酒是绍兴传统的酿酒习俗。冬季的清水和低温能有效抑制杂菌的生长，使葡萄酒在低温下长期发酵形成良好的风味。这是最适合葡萄酒发酵的季节。因此，绍兴人把从冬天开始到次年春天开始这段时间称为“冬酿”，以祈求安康，这是酿造黄酒的最佳时间。
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