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薏仁是什么？
薏苡，禾本科薏苡的一种，生长在温暖湿润的广场和山谷中。薏苡仁因其营养价值高，被誉为“世界禾本科之王”。
薏苡叶分布广泛，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，有5-6对雄小穗。雌性小穗位于花序的下部，被几丁质总苞包围。总苞呈椭圆形，顶端有颈状喙，口斜，基部短，条纹长而直，质地较薄，揉捏和手指按压可折断，深褐色或浅褐色。
坚果和薏苡仁的区别
米粒和大麦的区别在于:
1.性质不同
小米仁:薏苡的种仁，又名薏苡、禾本科、薏苡。这是我们国家的特产。
薏苡仁:有两种，一种是川谷，壳硬而厚，俗称菩提。一种是薏仁，壳薄糯。
2.主要成分不一样。
小米仁:富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素。
薏苡仁:种仁含有糖、脂肪油和氨基酸。(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。此外，它还含有薏苡仁和维生素B1。根中有两种谷甾醇:薏苡仁醇、β-谷甾醇和μ-谷甾醇。
什么精神大餐？
薏苡，俗称“薏苡”，是薏苡的种子。由于其营养丰富，是一种老少皆宜的食品。
约伯的眼泪——毫不夸张的说，约伯的眼泪是米中之首。薏苡仁营养丰富，具有药用价值，在我国很多古籍中都有记载。相传薏苡仁起源于中国和东南亚，公元754年被列为宫廷膳食之一。据《后汉书·马援传》记载，东汉大将马援到富博为官，因为踮脚打仗时，南方山区湿热，疟疾肆虐。他经常吃薏米，薏米不仅能救情欲，还能治疟疾，大有作为。
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