扁豆角的做法
1.里脊肉用水淀粉切片上浆。
2.扁豆去蒂，去筋，洗净，切成几英寸。
3.锅里加少许盐和几滴油，放入扁豆。
4.大火煮2分钟。取出受控的干水。
5.炒锅放少许油，炒肉片。
6.炒猪肉片变色，加入1汤匙甜面酱搅拌均匀。
7.小扁豆炒一下，加一点水。
8.大火烧开，煨至汤汁变干，扁豆变软烂。
青扁豆角的正宗做法
材料:扁豆角(350g)、粉条(100g)、葱、姜(适量)、盐、酱油、五香粉(适量)、食用油(适量)、胡椒粉(适量)。
练习:
1.扁豆角洗净，去掉两个角的头。在盆里泡10分钟，用手在水里搓搓豆子，取出晾干空。
2.将洗净的扁豆对角切成条状(约1cm宽)。将葱和姜切成粉末备用。
3.炒锅放食用油，开大火，放入少许花椒，炒至微黄，取出，放入葱末和姜末，葱微黄时放入豆角。
4.翻炒几次，加入适量的盐，翻炒均匀，然后放一碗水。粉丝洗净，放入锅中，粉丝趁热变软。将粉丝压在盘下，小火焖3分钟，翻过来再焖3分钟(中火)。
5.关火，停1分钟，打开锅盖，将菜放入碗中即可食用。
冷冻扁豆角怎么做好吃？
原料:冻扁豆角，五花肉，葱，姜，蒜，
工作方法
①五花肉切片，豆角洗净，葱、姜、蒜切成粉备用。
2烧热油，放入豆子，上油(豆子上油后会很香)，炸至起皱，取出备用。
(3)少量油，将五花肉炒至金黄，炒豆角。
④加入两勺酱油，一勺生抽，一勺盐，搅拌均匀，加入一碗水。
⑤小火炖20分钟，收汁。
特别是每次可以吃一碗米饭。唯一的缺点就是吃多了会有点累。可以拌个凉菜缓解疲劳。
绿豆法
1.准备好葱花、蒜粉、胡椒粉。
2.锅里烧开油，放入葱花等配料使其变香，放入扁绿豆，继续炒，倒入少许料酒，耗油，做淡酱油，加半糖提鲜。炒的过程中加一点冷水，这样炒出来的菜颜色会更好看。
3.翻炒至软，然后倒入一点冷水(不要比扁豆多，少一点，因为之前炒的时间差不多是七分熟)，盖上锅盖煨。
4.当水快用完时，收集果汁。
第三步
小扁豆角炒肉的常见做法
扁豆300克，猪肉(瘦肉)150克，植物油15克，盐3克，红辣椒半个，酱油1汤匙，姜1片，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
【做法】①准备原料，扁豆洗净两端，掰成段。将红甜椒、姜和蒜瓣切丝，猪肉切丝。②在猪肉中加入适量的酱油、蛋清、玉米淀粉、蚝油拌匀。③锅中放入适量花生油，加热至六成热，将瘦肉煸炒至熟，出锅待用。④锅内留底油，放入姜、蒜、红甜椒翻炒。⑤加入扁豆翻炒。一定要翻炒一会，充分煮熟，加入适量的盐和蚝油，出锅。
家常炒扁豆酥角法
食物
400克豆子
4汤匙芝麻
1个大蒜
半勺胡椒
1茶匙盐
一点味精
生吃两勺。
将豆子洗净，切成小块。
剥大蒜。
把炒锅转大火，放一点油，把豆角在锅里转。
上桌，五分钟后冷却。
另起锅，加入少许猪油，放入大蒜翻炒。
闻到蒜味，放入炒好的豆角，再加入适量的盐和味精调味。
翻炒几下，撒一把熟芝麻。
翻炒均匀，关火出锅。
红小扁豆角的常见做法
红扁豆的做法
首先，红小扁豆烤鸭。
配料:红豆、蒜、鸭肉、泡椒、姜、豆瓣酱。
步骤:
1.将红小扁豆、鸭肉、姜、蒜、泡椒等食材清洗干净。
2.将锅加热，倒入食用油，直到油温达到8成。将鸭肉和姜倒入锅中，用豆瓣酱翻炒。
3.倒入适量的酱油，搅拌均匀。倒入红小扁豆，继续翻炒约1至2分钟。
4.加入适量的水，水不要过锅里的食材。开大火，转小火，慢炖。
汤浓的鸭肉煮之前可以根据自己的口味放点油辣椒之类的。
红扁豆的做法
第二，红小扁豆炒五花肉。
材料:红扁豆、五花肉、姜、蒜、酱油、盐。
步骤:
1.红小扁豆和五花肉洗净备用。
2.往锅里加水，煮沸。倒入红小扁豆，焯一下，捞起沥干水分。
3.五花肉切片备用。
4.锅中倒入少量食用油，将剁碎的五花肉倒入锅中翻炒。
5.将沥干水的红小扁豆倒入锅中，加入一些盐，翻炒五花肉。
6.加入适量酱油翻炒(最好是酱油)。煮红扁豆就行了。
红扁豆的做法
三、家常炒红小扁豆
配料:红扁豆，大蒜
步骤:
1.将红扁豆洗净，大蒜切碎。
2.往锅里加水，煮沸。倒入红小扁豆，焯一下，捞起沥干水分。
3.锅里放油，八成热油的温度下倒入红小扁豆。
4.将红扁豆放入锅中翻炒至熟，加入适量盐，将蒜末放入锅中，放入盘中。
红扁豆的做法
以上内容就是为大家分享的扁豆角的做法大全（扁豆角的做法大全家常）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
