正宗的混合海带丝的方法
材料
海带500克大蒜6瓣糖10克盐一些醋一些鸡精一些香油一些料酒1勺香菜1勺酱油1勺。
练习步骤
1.海带洗净。
2.切成长条。
3.切成细丝。
4.锅中烧开水,加入料酒,将海带放入热水中焯2分钟。
5.取出晾干的水,放凉备用。
6.蒜瓣捣碎切碎,一部分香,一部分香。
7.将欧芹切成段备用。
8.往锅里加油,加热。
9.加入蒜末,炒香。
10.将醋、酱油、鸡精、糖、盐倒入碗中,拌匀。
1.将上述汁倒入海带,植物油炒蒜末,放入香菜,倒入少许香油拌匀。
12.冰箱冷藏,吃个时尚盘,撒上蒜粉。
混合海苔丝王刚的做法
调味品
海苔丝500克,大蒜20克,香菜10克,红辣椒5克,盐10克,味精5克,米醋15克,香油5克,糖5克,酱油5克。
练习步骤:
1/6锅加水,大火烧开,加入海带500g,大火煮10分钟,冷水焯一下备用。
2/6蒜切沫,香菜洗净切段。
3/6红辣椒切丝。
4/6将煮好的海带丝放在案板上,切块,放入器皿中。
5/6依次加入蒜粉20g、酱油5g、盐10g、味精5g、米醋15g、糖5g、香油5g,用筷子拌匀。
6/6放点红辣椒丝,撒点香菜。
海带丝是用焯水拌的吗?
拌海带丝时,需要将海带焯水,但焯水时间不需要太长,30秒到1分钟即可取出。如果煮的时间过长,也会影响口感。吃起来软软的,不嚼不香。焯水后取出,迅速放入冷水中冷却。吃起来有嚼劲,是凉菜的不二之选,所以有这么多答案。
混合海带丝的工业实践
一个
锅内加水,烧开,放入海带500克,大火煮10分钟,冷水煮开备用。
2
大蒜切碎,香菜洗净,切段。
三
红辣椒切丝。
四
将煮好的海带丝放在案板上,切成寸段,放入器皿中。
五
依次加入20克蒜粉、5克酱油、10克盐、5克味精、15克米醋、5克糖、5克香油,用筷子拌匀。
六
放点红辣椒丝,撒点香菜。
拌海带丝的做法。
首先,我们在选择海带的时候,可以直接买新鲜的海带,也可以用干海带泡头发。然后将海带彻底切丝洗净,切段切短,方便食用。我把蒜切成沫,小葱切成葱花备用,然后在小碗里准备好,拌上调料汁,做成海带丝。在碗中加入酱油、米醋、香油、辣椒油、白糖和适量的盐,用勺子搅拌均匀。
然后,在锅里,倒入适量的水。大火烧开水后,将切片的海带放入锅中煮五分钟,直到海带不是很硬。取出煮熟的海带丝,放入碗中,放凉。冷却后的海带很容易入味。
海带切丝晾干后,撒上一些蒜末,然后把调料汁均匀地倒在上面,搅拌均匀,撒上葱花,静置十分钟。等十分钟是为了让海带更美味。
拌海带丝的做法。
去市场买海带丝,回家直接加热热水,放在开水里煮5分钟左右,在锅里用冷水冲洗一些,然后根据自己的喜好加入调料拌匀。加入香菜碎和葱花,味道更佳。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻。夏天吃凉拌海带比较好。
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