菠菜沙拉
凉拌菠菜是很好的开胃菜,也是老少皆宜的清淡菜肴。又营养又好吃。我来告诉你怎么凉菠菜。你也可以照我说的为家人做。
菠菜洗净,放入水中焯一下,因为菠菜中有草酸。漂烫后草酸大大减少,口感好。将一根洗净的黄瓜切丝,将菠菜放入冷水中冷却,将两种蔬菜切成段,将一勺陈醋、鸡精、辣椒油、盐和糖放在同一个盆中,加入一把豆角和炒花生。拌匀就可以吃了。
凉拌菠菜最简单的方法。
构成详细信息
菠菜300g,花生一把,盐1g,酱油5ml,醋10ml,花生油适量,干辣椒2个,辣椒粉一勺,蒜粉适量。
菠菜凉菜的做法
1.选择菠菜,用清水洗净,然后控制水分。如果觉得菠菜太长,不方便拌。你可以用刀把菠菜切成两部分。
2.把锅里的水烧开。水烧开后,放入菠菜,焯水几秒钟,就把菠菜焯水,然后取出菠菜,用冷水冷却。菠菜完全凉了。
3.将准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生加入菠菜中。
4.将锅烧热,然后倒入适量食用油,放入干辣椒和辣椒面,小火翻炒,将油加热。
5.将刚煮好的热油快速浇在菠菜上,然后用筷子搅拌均匀,倒入盘中。
你知道怎么做凉拌菠菜吗?
调味品
菠菜量
调味品
适量的大蒜粉
适量的花椒油
芝麻油适量
辣椒油适量
盐量
鸡精适量
适量的糖
醋适量
薇拉美味
混合技术
十分钟需要时间。
简单的困难
凉拌菠菜怎么搭配?
一个
选择新鲜菠菜,用盐水洗净。
2
把菠菜切成块。
三
把锅里的水烧开,把菠菜焯一下。
四
取出菠菜,用冷水沥干。
五
加入蒜末、花椒油、芝麻油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、勾兑汁。
六
搅拌均匀装盘。
技能
菠菜不能直接煮,因为它含有较多的草酸,阻碍人体对钙的吸收。所以吃菠菜的时候要先用开水烫一下,再拿出来再操作。
凉拌菠菜可以放糖吗?
构成:
菠菜一斤,蒜2瓣,糖适量,芝麻少许,香油两勺,精盐适量。
烹饪步骤:
1.准备材料。菠菜洗干净后,可以在水里泡一会儿,换几次水,把沉淀物洗干净。
2.烧开一大锅水,加入大量的盐。菠菜焯水1分钟,然后捞起放入冷水中。可以换几次水降温。目的是保持菠菜的绿色。
3.尽量把菠菜沥干。菠菜水分多,建议榨两次。如果凉菜湿了,会影响像汤一样的口感。
4.用小火在锅里烤芝麻。
5.用大蒜压榨机把大蒜压成糊状。强烈建议买个压蒜器。如果没有,可以用石抹子。如果没有,把它切碎,用平行移动的刀片压蒜泥。最好不要用蒜粉。如果不喜欢生蒜,可以少放蒜或者炒蒜。
6.将捣碎的大蒜与香油、盐和糖混合,用手将调料与菠菜混合。尝一尝,满意了再撒芝麻。
烹饪技巧:
1.菠菜含有丰富的植物粗纤维,进入人体后可以加速人体肠道的蠕动,有助于改善肠胃功能,非常适合便秘等肠胃不好的朋友食用。
2.菠菜中的胡萝卜素含量也极高,经常食用可以保护视力,维持上皮细胞的健康;
3.菠菜中的钾含量极高,能维持人体血压平衡,预防各种癌症和心脏病;
菠菜中含有较多的草酸,进入人体后会影响人体对钙的吸收。所以,在煮菠菜之前,一定要用开水烫一下,去除菠菜中的草酸;
5.菠菜的维生素C含量比番茄高一倍以上,进入人体后能滋润皮肤,非常适合女性朋友在美容养颜中使用。
凉拌菠菜怎么吃?
菠菜300g,花生一把,盐1g,酱油5ml,醋10ml,花生油适量,干辣椒2个,辣椒粉一勺,蒜粉适量。
菠菜凉菜的做法
1.选择菠菜,用清水洗净,然后控制水分。如果觉得菠菜太长,不方便拌。你可以用刀把菠菜切成两部分。
2.把锅里的水烧开。水烧开后,放入菠菜,焯水几秒钟,就把菠菜焯水,然后取出菠菜,用冷水冷却。菠菜完全凉了。
3.将准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生加入菠菜中。
4.将锅烧热,然后倒入适量的食用油,放入干辣椒和辣椒面,小火翻炒,将油加热。
5.将刚煮好的热油快速浇在菠菜上,然后用筷子搅拌均匀,倒入盘中。
冷飞菠菜的常见做法
配料:菠菜、盐、味精、葱、姜、香油、麻油。
准备:把菠菜的老的部分去掉,劈开。用水洗净,放在一边。锅中多放些水,烧开后放入菠菜焯一下,捞出放入冷水中,将菠菜挤干,切成小块放入碗中备用。
做法:锅洗净,放几滴油进去。当油加热到五六成时,将葱段和姜片倒入菠菜中,用盖子盖一会儿。
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