今天，我想和大家分享一些关于介质夫人(介质夫人公式)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
首先，关于MRS培养基
乳酸细菌培养基（MRS）蛋白胨 10.0 g
牛肉膏 10.0 g
酵母膏 5.0 g
柠檬酸氢二铵[（NH4）2HC6H5O7] 2.0 g
葡萄糖(C6H12O6·H2O) 20.0 g
吐温80 1.0 mL
乙酸钠（CH3COONa·3H2O） 5.0 g
磷酸氢二钾（K2HPO4·3H2O） 2.0 g
硫酸镁（MgSO4·7H2O） 0.58 g
硫酸锰（MnSO4·H2O） 0.25 g
琼脂 18.0 g
蒸馏水 1 000 mL
pH 6.2~6.6
当乳酸菌生长代谢出乳酸后，会使pH下降而使颜色由绿变为黄绿，也由于pH值降低再加上抗生素及厌氧培养的作用，所以一般的微生物不容易在此培养基上生长，因此十分容易鉴别乳酸菌。
二、mrs培养基和肉汤的区别
区别如下所示：MRS培养基常用于食品中乳酸菌总数测定，自然pH通常是6.2—6.4，在做乳酸菌分离的时候直接使用自然pH就可以了，如果是做纯培养，希望得到交好的菌落，或者是做液体培养，希望得到较多菌体的话，就把pH跳到6.7左右为佳。MRS肉汤培养基(Lactobacilli MRS Broth)，是弱选择性培养基，支持乳酸菌的旺盛生长。MRS培养基工作原理蛋白胨提供氮源。牛肉浸粉和酵母提取物作为维生素来源。葡萄糖是可发酵的碳水化合物。培养基的微酸性环境，有利于乳酸杆菌的生长。乙酸钠和柠檬酸铵是选择剂，同时也是能量物质。乙酸钠对革兰氏阴性细菌和霉菌有抑制作用，但对乳酸杆菌无影响。硫酸镁和硫酸锰提供代谢必需的离子。司班80或吐温80是非离子型表面活性剂，辅助乳杆菌对营养物质的利用。三。什么是MRS肉汤培养基
中文名 MRS肉汤菌种 乳酸菌
英文名 MRS Broth
用途： 用于乳酸菌增菌培养
配方：（g/L）
蛋白胨 10.0
肉膏 10.0
酵母浸粉 5.0
葡萄糖 20.0
磷酸氢二钾 2.0
柠檬酸氢二铵 2.0
乙酸钠 5.0
硫酸镁 0.58
硫酸锰 0.25
半胱氨酸 0.5
吐温80 1.0
pH值 6.2-6.4
原理：蛋白胨、肉膏、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌。
四、MRS培养基上培养什么细菌
MRS培养基是乳酸菌的选择性培养基，适用于乳杆菌、乳球菌、双歧杆菌、肠球菌等，加了CaCO3的MRS培养基可以将产乳酸的菌株分选出来。此外，MRS不适用对革兰氏阴性菌的培养。以上是边肖对mrs medium (mrs medium公式)及相关问题的回答。希望medium夫人(medium夫人公式)的问题对你有用！
