今天跟大家分享一个关于haccp是什么意思的问题(haccp在中文里是什么意思)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、haccp是什么意思?haccp的简要描述
二、haccp是什么意思
三、HACCP是什么意思?法语助理法语-中文
HACCP是危害分析和关键控制点的缩写。
HACCP是一种以科学为基础的、旨在保证加工过程安全的食品安全体系。该系统的重点是从预防的角度生产对人类使用具有最低危害风险的产品。
4。HACCP的含义是什么?
HACCP被定义为识别、评估和控制对食品安全至关重要的危害的系统。识别食品生产过程中可能存在的环节,并采取相应的控制措施,防止危害的发生。通过监测和控制加工过程的每一步,降低了伤害的可能性。
在HACCP管理体系原则的指导下,食品安全被融入设计过程,而不是传统的最终产品检测。
扩展数据
HACCP成分:
HACCP质量控制法最早是由Pillsbwg公司于1973年制定的。它是一套保证食品安全的管理体系,一般由以下几部分组成:
1.分析和评估从原材料采购到产品加工到消费过程中可能存在的危害。
2.根据这些分析和评估,建立了食品从原料到最终消费的关键控制点(CCPS)。
3.建立能有效监控关键控制点的程序。