今天我就和大家分享一下什么是松露(什么是松露？有什么营养价值？)，以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
1。什么是松露？
块菌是蘑菇的一种，在子囊菌纲中，属于丝孢菌科块菌属。大约有10种不同的种类，通常是一年生真菌，大部分生长在阔叶树的根部，一般生长在松树、橡树和橡树下。
分散在树的底部，方圆120 ~ 150厘米，庞大的身躯隐藏在地下3 ~ 40厘米。分布在意大利语、法语、西班牙语、中国、新西兰等国家。
松露对生长环境要求极高，无法人工培育，产量稀少，导致其稀有性和成本较高。因此，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大美味”。
扩展信息:
块菌生长在土壤中，是一种附着在松树根部的茎菌，含有大量的水分和钾、钙、镁、铁、氟等微量矿物元素。
它不像普通蘑菇那样柔软多汁，但质地坚硬。块菌喜碱性土壤，优质块菌主要产于钙质地形区，如意大利的阿尔巴、法国的佩里戈、中国的永仁县等，都位于钙质地形区。
块菌的营养来自附着的根部和土壤。如果一个地方长了块菌，土地和植物的养分就会被块菌吸收，一段时间内其他的东西就不会生长了。松露在生长过程中经不起任何细微的环境变化，对环境的挑剔真的令人咋舌。
二、松露到底是什么？
松露是一种蕈类的总称，是伴树而生的，通俗来说就是附着在树根上生长的菌块，比较神奇的是松露可以散发出不同的香气，对松露好奇的话可以试试曾味松露调味，价格比较友好啦三、松露是什么？
块菌是一种可食用的野生菌类，是块菌，大如足球，小如鸡蛋；其外观十分坚硬，表面凹凸不平，多有灰色或白色纹理，颜色一般为深褐色或黑色；切割后，纹理呈大理石状。
块菌一般生长在松树、橡树、橡树下，生长在土壤中。养分来自附着的根和土壤。如果一个地方长了块菌，土地和植物的养分就会被块菌吸收，其他的东西在一段时间内就不会生长了。
类别
著名的松露有意大利白松露、法国冬季黑松露和夏季黑松露。其中，意大利白松露产于每年的10月至12月，是最珍贵的松露。它被称为“白金”，价格昂贵。通常生吃，切片，配鸡蛋、通心粉或沙拉一起吃。
法国黑冬松露也叫佩里戈尔松露，产于每年的12月至次年3月，被称为“黑钻石”。久负盛名的奶油松露汤就是由这种松露制成的。
黑色夏松露，产于每年的5-9月，与其他大多数松露不同的是，生长和采摘季节在夏季或秋季，口感较其他松露清淡，更适合生食或微热食物。
四。什么是松露
块菌(学名:块菌)是一种蘑菇的总称，被归入子囊菌门块菌科块菌属(学名:块茎)。大约有10种不同的种类，通常是一年生真菌，大部分生长在阔叶树的根部，一般生长在松树、橡树和橡树下。
分散在树的底部，方圆120 ~ 150厘米，庞大的身躯隐藏在地下3 ~ 40厘米。分布在意大利语、法语、西班牙语、中国、新西兰等国家。
块菌有一种特殊的食用气味，富含蛋白质和氨基酸等营养物质。松露对生长环境要求极高，无法人工培育，产量稀少，导致其稀有且价格昂贵。因此，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大美味”。
扩展数据
公元前3000年前
块菌最早出现在新苏美尔的铭文中，记载了亚摩利人的饮食习惯，说他们经常吃块菌。几个世纪后，西奥菲勒斯在他的信中提到了块菌。
公元前3000年，巴比伦人一直在海滩和沙漠上寻找块菌。古希腊故事中提到阿芙罗狄蒂(爱情女神)特别喜爱这种蘑菇(菲律宾罗璇的勒夫卡斯率先谈到松露是壮阳药)。一个传说认为松露是由宙斯的雷声引发的。
在古代，意大利有两种松露:黑孢块菌(冬天的黑松露)和大块菌(白松露，白松露)。然而，罗马人只吃Tiefetz，一种形状像块菌的蘑菇。蒂菲茨被称为“沙漠松露”。它来自莱斯沃斯岛、迦太基，尤其是利比亚。因为在古代，那些地方的沿海气候比今天潮湿。
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