云南酸木瓜酒怎么做?
材料:木瓜(酸):200克,红酒:30克,冷开水:20克。
1.木瓜去皮去籽,然后切成小块备用。2.将木瓜放入搅拌机中,加入适量的水,制成木瓜酱。3.准备一个干净无水的容器,倒入适量的红酒,然后将木瓜倒入红酒中。4.放一些切碎的木瓜片在上面。
木瓜的烹饪方法
材料:猪蹄2只、木瓜半个、黄豆50克。
调料:红酒、盐、葱、姜。
练习:
1.提前一晚泡黄豆;猪蹄洗净切碎;木瓜洗净,去籽,去皮,切成小块;将大葱切段;生姜切片。
2.将猪蹄放入有冷水的锅中,煮沸,焯几分钟,去除腥味。
3.换一锅热水,放入焯水的猪蹄、大葱、姜片,倒入少许红酒,炖1小时。
4.加入黄豆,继续炖半小时。
5.加入木瓜,加少许盐,小火炖10分钟。
开封红酒放冰箱一年能喝吗?
红酒最好不要喝,开封后只能存放3天。如果存放在冰箱里,存放时间可以延长到一周,因为打开的酒不能完全隔绝空气体,容易被氧化,最终导致变质。一般情况下,建议在一周内饮用开好的红酒,不要放在冰箱里一年,尽快饮用。
红酒可以用来做什么食物?
1.红酒烩牛肉
主料是牛筋800g。
1升红酒、3瓣丁香、2根胡萝卜、1朵迷迭香、1朵百里香和100克培根。
大蒜2瓣,香叶2片,肉桂粉适量,橄榄油适量。
红酒烩牛肉。
1.牛肉洗净,晾干,切成大块。通常,炖肉并不完美。我通常的方法是把牛肉捆成一个卷。红酒中的单宁可以溶解牛肉纤维,不用担心炖肉是不是烂了。然后找一个大容器,把牛肉放进去,加入一个葱花,两个蒜末,半个橘子皮,香草束和胡椒粉,腌制12个小时。
2.将肥腊肉用水浸泡,洗净,切成小方块。找个大锅,放入少许橄榄油,放入剩下的一半橘子皮,炒香,放入肥美的腊肉丁。当腊肉的颜色开始变黄时,将牛肉放入锅中,煎至牛肉表面呈金黄色。
3.再切一个洋葱,找另一个锅(法国人一般用烤箱做这道菜,所以这里的锅一定是能进烤箱的那种。如果你喜欢在明火上炖肉,那很好。锅可以小一点,因为最后加的红酒最好能尽量淹没牛肉。加入少许橄榄油,炒洋葱至金黄色。
4.转中火,放入炒好的牛肉和腊肉,将酸菜牛肉的酒汁倒入锅中,放入焯过的胡萝卜,最后放入肉桂粉和盐,盖上锅盖,放入烤箱160度小火(或明火,酒汁烧开后,转中火)烤三个小时。
5.两个半小时,取出牛肉,过滤汤汁,丢弃汤渣,继续在锅里炖牛肉。烤箱里通常有更多的汤。我喜欢拿点汤在小锅里煮到浓稠,然后浇在肉上。
6.这道菜的最佳伴侣是米饭、意大利面和水煮蔬菜。在肉上撒上剁碎的萍乡和少许橘皮,再撒上盐和胡椒粉瓶。
2、木瓜红酒饮料
材料:木瓜200克,红酒30克。
辅料冷开水20克。
红酒喝木瓜的做法
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