今天跟大家分享一个关于辣白菜做法的问题(辣白菜做法是普遍做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、辣白菜怎么做
辣白菜的自制方法如下:
食材:大白菜1颗；半个洋葱；梨1个；大蒜40克；半根胡萝卜。
辅料:辣椒粉20克；辣椒酱3汤匙；生姜5片；2汤匙盐。
具体步骤如下:
1.大白菜从外面去皮，先切成两半，再切成段。
2.加盐，上下翻炒，均匀腌制4小时，盐可以多一点。
3.用水冲洗去除多余的盐。
4.用水尽量擦干水分，晾30分钟。
5.将绿萝搓或切成细丝。
6.将梨和洋葱切成小块，与大蒜和生姜一起放入搅拌机中。
7.辣椒面用开水焯一下拌匀，水不要太多。
8.将白菜放入锅中，加入萝卜丝、糊、萝卜丝、辣椒酱、辣椒酱，拌匀，室温发酵24小时。
9.放入保鲜盒，放入冰箱发酵2-3天。
二、辣白菜的方法是最正宗的方法
东北最正宗的辣白菜制作方法:
材料:白菜半棵、苹果1/2个、梨1/2个、大蒜1个、生姜40g、辣椒面3汤匙、糖6汤匙、盐3汤匙、味精1茶匙。
步骤:
1.白菜叶洗净，沥干水分。菜帮比较厚，所以为了更好吃，我用刀斜切一块菜帮。
2.把蔬菜切成小块，叶子切成大块。
3.加入三茶匙盐。用手均匀地抓，让每一片叶子都沾满盐。
4.白菜出水后，挤出水分，沥干水分。
5.准备材料。忘记拍盐和糖了。
6.半个苹果、半个梨、一头蒜、40g姜切块，放入料理机中打碎。如果没有，就用刀把它剁碎。
7、辣椒面3勺，糖6勺，盐3勺，味精1勺，用开水调成糊状。
8.将所有汁液放入白菜中，戴上一次性手套，用手抓匀。
10.放进冰箱，第二天就可以吃了。
三、辣白菜怎么做简单又好吃
辣白菜的制作方法是:首先准备好辣白菜、梨、苹果、辣椒粉、葱、姜、白萝卜、韭菜糯米粉、盐、鱼露、虾酱、白糖韩式辣酱等。，把白菜最外面的叶子撕下来清洗干净，然后用刀把白菜切成两半，沥干水分准备一个大一点的容器，把白菜放进去，每层白菜叶子上多撒些盐，以后可以清洗。
根部需要抹的更均匀，用保鲜膜密封三个小时左右，这样白菜里面的水分才能去掉，吃起来才会脆。梨、苹果、姜、蒜可以去皮切块，用可食用的料理机打碎。坏了也没关系，可以更好的融入食材。白萝卜韭菜清洗后最好沥干水分。如果生水容易导致辣白菜变质，就把白萝卜切成萝卜丝，韭菜切成段备用。
将酸菜清洗干净，用盐水沥干水分。将糯米粉加入水中搅拌均匀，然后倒入锅中，慢炖至粘稠。然后把辣椒粉倒入锅中，搅拌均匀。加入虾酱、白糖、辣酱、鱼露盐。搅拌好后均匀的抹上一层酱和一层白菜，然后放入容器冷藏三天。白菜可以撒一点白酒，可以延长存放时间，防止变质。
四、辣白菜的做法
辣白菜的做法如下:
材料:大白菜1棵，洋葱半个，梨1个，大蒜40克，萝卜半个。
辅料:辣椒粉20g，辣椒酱3汤匙，姜5片，盐2汤匙。
步骤:
1.准备食材。
2.大白菜从外面去皮，先切成两半，再切成段。
3.加盐，上下翻炒，均匀腌制4小时，盐可以多一点。
4.用水冲洗去除多余的盐。
5.用水尽量擦干水分，放凉30分钟。
6、将绿萝搓或切成细丝。
7.将梨和洋葱切成小块，与大蒜和生姜一起放入搅拌机中。
8、辣椒面用开水搅拌均匀，水不要多。
9.将白菜放入锅中，加入萝卜丝、糊、萝卜丝、辣椒酱、辣椒酱，拌匀，室温发酵24小时。
10.放入保鲜盒，放入冰箱发酵2-3天。
以上是边肖关于辣白菜及相关问题的回答。希望关于辣白菜[/S2/]的问题对你有用！
