今天跟大家分享一下关于冬笋做法的问题(冬笋的做法是常见的做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、冬笋的做法
二、冬笋有哪些好吃的做法？
[冬笋白菜骨头汤]
冬笋除了炒菜，还可以煲汤，一般是用猪骨炖。可以根据自己的喜好选择猪骨，比如排骨、管骨、扇骨等。，而且你在炖汤的时候也会加入适量的雪菜。雪菜也是我们这边的咸菜，也叫酸菜。不像东北的酸菜，加入雪菜不仅能让口感更好，还能吸收一些油腻的骨头。
【原料】猪骨500g，冬笋2个，酸菜适量，姜片、盐、葱花适量；
【冬笋白菜排骨汤的做法】
1.将买回家的猪骨洗净，放入水中焯一下，放入有冷水的锅中，加入适量的姜片和料酒，大火烧开，水开后再煮2-3分钟；
2、准备一个砂锅，锅热，加入适量猪油或食用油，油温七成热，放入骨头，翻炒片刻，翻炒至肉微黄，加入开水和姜片，大火烧开，盖上锅盖，大火煮5分钟，转小火慢炖；
3.炖骨头的时候把冬笋处理一下。在准备好的冬笋上自下而上划一刀，用手轻轻向两边掰，竹笋就很容易被剥开了。剥皮后，清洗干净。竹笋的冬笋可以切成大块或滚刀块；
4、切好的竹笋也需要焯水，放入有冷水的锅中，将水烧开，煮2分钟左右。焯水后的冬笋不会有涩味，会更鲜美；
5.在骨汤里炖15分钟左右，放入切好的竹笋，一起炖半小时；
6.半小时后加入切好的白菜，也叫酸菜，继续炖15分钟，让三者的味道更好的融合；
7.骨头炖了一个小时了。这时候已经可以闻到浓浓的香味了。可以加一点盐。白菜是咸的，盐要少加。当盐融化时，在锅中加入少许葱花。
8、好又营养的冬笋白菜骨头汤做好了，冬天喝一碗，温馨和谐；
三、冬笋的做法
冬笋大全家常笋的做法
材料:冬笋300克，盐5克，酱油5克，糖10克，姜片5克，酱油10克，食用油20克。
1.冬笋去衣去根，冬笋切段，装盘待用。冬笋用开水焯八分钟，捞出晾凉备用。
2.锅中放油，放入姜片爆香，放入冬笋翻炒至表面微黄，放入糖、生抽、老抽翻炒均匀，加盐，锅中加水，盖上锅盖焖五分钟。
3.打开锅盖转大火收汁，然后取出装盘。
油焖冬笋
成分:
冬笋3个，植物油适量，盐少许，蚝油20g，酱油少许。
步骤:
1.带根冬笋做好了，根很硬。最好准备一把粗的大刀；
2.剥去外皮，露出淡黄嫩笋和竹笋。竹笋的根很嫩，可以食用。看对比图就知道冬笋为什么叫“金衣白玉”；
3.三个冬笋都加工过，根硬。用刀把它们切下来，用水冲洗干净。
4.将一个竹笋竖着劈成两半，然后尽可能分成大小相同的3-4块，这样可以受热均匀，一起催熟；
5.往锅里多倒些油。油温六七成时，将竹笋放入炒锅，不断搅拌。油温不宜过热，会造成冬笋表皮烧焦，心仍生；
6.当竹笋收缩一点时，根据口味撒少许盐、蚝油、酱油；因为蚝油和酱油是咸的，所以盐可以留一点或者一点，蚝油是鲜的，酱油是有色的；如果没有蚝油，可以加点糖提鲜；翻炒均匀。竹笋上色均匀后，用筷子夹入盘中，用剩下的底油再炒一道菜。
四、冬笋的做法
以上是边肖关于冬笋做法及相关问题的回答。希望关于冬笋做法的问题【S2/】对你有用！
