最正宗的火锅制作方法。
材料:重2斤的公鸡一只，青椒四个，菜籽油猪油两勺，料酒一勺。
制造方法
1.将鸡拔毛，洗净头尾，剁成3cm见方的块，大到烧不透，内脏一起洗净切块。
2.换上千刀，豆芽洗净，青椒切成圈备用。
3.锅热后放入菜籽油和猪油，再放入花椒、干红辣椒、姜、桂皮、八角，然后将鸡块倒入有香叶的锅中炒匀。
4.加入豆瓣酱、一勺料酒、鸡精、味精、少许糖、酱油、白胡椒粉，翻炒，加入一勺水，盖上锅盖，小火炖30分钟。
5加入青椒块翻炒入味。青椒也可以放在底部，出锅收汁！豆芽和几千块放在火锅的底部(防止粘锅)。在这里，一锅美味的松子鸡就做好了。
火锅鸡的正宗做法
食材:半只鸡，五个蘑菇，1000元，一把宽面，一个生菜，一个娃娃菜，一个香菜。
辅料:香葱1根，油1大勺，盐1大勺，姜1根，蒜3瓣，干红辣椒3个，桂皮1个，八角1个，辣椒10个，酱油2大勺，料酒1大勺，郫县豆瓣酱1大勺。
练习:
准备好所有的材料。
第二步，将鸡肉清洗干净，然后用刀切成小块。
准备好各种食材。姜切片，葱切段，蒜去皮压平，各种大料等。
将鸡块倒入冷水锅中焯一下。在水中加入姜片、胡椒粉和料酒。
第五步:煮沸后，撇去沸腾的泡沫。然后拿出来冲洗干净。
第六步:锅中放入适量的食用油。油热后，将鸡块倒入锅中。
第七步，将鸡块用小火煸炒至干透，表面颜色微黄。
第八步加入郫县豆瓣酱、姜片、葱、蒜、大料等。炒香后加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和少许糖。
第九步:继续翻炒均匀。如果口味比较重，可以多加点干辣椒和辣椒酱一起炒，也可以直接用麻辣火锅底料。
第十步:锅中多烧热水，中火炖15 ~ 20分钟。
步骤11鸡肉炖好后，将所有鸡块和汤汁倒入热锅。
第十二步用淀粉水把褶皱里的灰尘洗掉，然后用刀切成小块。
第十三步:将1000张卷成筒，换刀，切成粗丝。把面粉泡在水里，直到它变软。
第14步用你喜欢的配菜在锅里煮鸡肉。
烤鸡正宗做法王刚
原料
鸡(1)
胡萝卜(1)
土豆(2)
火锅调料1包
1汤匙豆酱
1把干辣椒
5汤匙料酒
5片生姜
1个洋葱
1个青椒
白芝麻2克
生吃3勺。
步骤
一个
鸡肉切块，用料酒焯一下备用。
2
将姜片和鸡块放入油中加热，炸至干透。
三
将葱、蒜、火锅底料、豆瓣酱翻炒均匀。
四
加入胡萝卜和干辣椒，搅拌均匀。
五
水，鸡块，土豆，酱油和油的消耗？取大火，煮小火，煨。
六
炒菜前加入味精调味，加入剁碎的青椒。
七
撒上葱花和白芝麻。
火锅鸡怎么做
火锅鸡:
1.把鸡肉切成小块
2.锅内水烧开，倒入料酒，焯一下鸡肉入味，鸡肉洗净备用，把锅里的水倒掉。
3.锅里放油，放入葱姜末，炒香，放入豆瓣酱炒红油，倒入煮好的鸡肉翻炒上色。
4.将炸好的七彩鸡放入电饭锅。在鸡肉本身中加入水，加入洋葱，大蒜，胡椒和八角桂皮。豆瓣酱本身是咸的，盐可以根据你的口味加也可以不加。将电饭锅转到鸡鸭肉上，小火慢炖。
你可以在炖鸡的时候准备你最喜欢的菜菜。
6.炖鸡可以水煮。
烤鸡的正宗做法
练习:
准备好所有的材料。
第二步，将鸡肉清洗干净，然后用刀切成小块。
准备好各种食材。姜切片，葱切段，蒜去皮压平，各种大料等。
将鸡块倒入冷水锅中焯一下。在水中加入姜片、胡椒粉和料酒。
第五步:煮沸后，撇去沸腾的泡沫。然后拿出来冲洗干净。
第六步:锅中放入适量的食用油。油热后，将鸡块倒入锅中。
第七步，将鸡块用小火煸炒至干透，表面颜色微黄。
第八步加入郫县豆瓣酱、姜片、葱、蒜、大料等。炒香后加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和少许糖。
第九步:继续翻炒均匀。如果口味比较重，可以多加点干辣椒和辣椒酱一起炒，也可以直接用麻辣火锅底料。
第十步:锅中多烧热水，中火炖15 ~ 20分钟。
步骤11鸡肉炖好后，将所有鸡块和汤汁倒入热锅。
第十二步用淀粉水把褶皱里的灰尘洗掉，然后用刀切成小块。
第十三步:将1000张卷成筒，换刀，切成粗丝。将面粉预先浸泡在水中，直到它变软。
第14步用你喜欢的配菜在锅里煮鸡肉。
烤鸡的正宗做法
1.锅里放油，葱切段，姜切片，蒜去皮，和干辣椒、郫县豆瓣酱一起放锅里，炒香。
2.加入鸡块，煎至3-4成熟。
3.加入汤料、胡椒粉、大料、糖、盐、鸡精。
4.倒入热锅中加热。肉煮熟后，加入蔬菜、食用菌、火腿等。随便，涮着吃就行。
酱香火锅鸡
原材料:
白条鸡
调料:
葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、郫县豆瓣酱、糖、盐、鸡精。
练习:
1.锅里放油，葱切段，姜切片，蒜去皮，与干辣椒、郫县豆瓣酱一起炒出香味；
2.加入鸡块，煎至肉块3-4成熟；
3、加入汤，加入花椒、大料、糖、盐、鸡精；
4.将炒勺倒入热锅中加热。肉煮熟后，加入蔬菜、食用菌、火腿等。随便，涮着吃就行。
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