烹饪鱿鱼的常见做法。
红烧芋头鱿鱼
材料:鲜鱿鱼、带皮五花肉、芋头、香葱、蒜片、姜片、日式烧烤酱、酱油、海鲜酱、盐、糖、葱油、姜酒。
练习:
第一步，将鱿鱼内脏清洗干净，然后去除内脏和头部，将鱿鱼切片刮成十字状备用。
第二步:芋头去皮洗净，切成小块，五花肉切成小块，然后将鱿鱼和五花肉焯一下。
第三步:锅中放入适量的油，然后放入姜片和小葱炒香。炒好后，将五花肉和鱿鱼翻炒五分钟，然后加入调料和水炖一小会儿。
第四步:将芋头放入油锅中炸熟，然后放入高压锅中。将五花肉和鱿鱼倒入其中，一起压10分钟。
青椒炒鱿鱼的常见做法。
材料
墨鱼干100克，青椒3个，洋葱半个，大蒜3-5瓣，干红辣椒2个，花生油，料酒。
工作方法
将鱿鱼干用热水浸泡半小时。
2洗净沥干备用。
3青椒洗净切块待用。
4红辣椒切段，大葱切葱花，大蒜切片备用。
烧热油锅，放入红椒、葱、蒜，翻炒出香味。
6火。
7大火鱿鱼，用青椒翻炒。
8.倒入适量料酒，炒出青椒，即可食用。
咸鱿鱼的做法
材料:350克鱿鱼。
【调料】:盐、味精、淀粉、胡椒粉、干辣椒、蒜粉、熟芝麻。
[制造方法]:
1.将墨鱼放入水中自然解冻，然后去除伍兹背部的眼睛、牙齿和软骨，然后用清水冲洗干净。
2.用刀将清洗干净的种子黑切成两半，从中间切开。
3.将鱿鱼干放入盆中，加盐和味精，拌匀，提前放一把淀粉，将鱿鱼均匀裹上淀粉备用。
4.把锅里的油加热。这时候一定要把油加热，放入鱿鱼，快速炒熟。等到皮肤微黄酥脆，去掉控油。
5.锅中留少许底油，放入花椒翻炒，放入蒜粉翻炒，最后放入干辣椒。
6.将小料翻炒后，将炒好的鱿鱼放入锅中，撒上熟芝麻，快速翻炒，均匀出锅。
烹饪白鱿鱼
原料
更多
鱿鱼(1)
3片生姜
3瓣大蒜
10多粒辣椒
一点酱油和芥末。
一点料酒
1.大蒜剁成粉，放入盘中，加入适量酱油和芥末，打成汁备用；
2/鱿鱼洗净；
3/将鱿鱼切成略薄的片(约0.1厘米)；
4/多煮一锅水，放入姜片和花椒，烧开后加入少许料酒，将水烧开成大卷关火；
5/立即将墨鱼片倒入开水中，用锅铲摊开。当墨鱼片由生的透明白色变成白色时，取出；
6/将刚捞出的墨鱼片用凉开水冲洗干净，控制水分，放入盘中，撒上一些碎红辣椒和芹菜叶作装饰。
7.美味的水煮鱿鱼已经做好了。
鱿鱼炖萝卜的正宗做法
1.墨鱼干提前浸泡10小时，清洗干净。
2.墨鱼切丁，姜、洋葱和大蒜切碎。
3.炖锅放少量热，炒姜等。
4.加入墨鱼干翻炒。
5.加入适量料酒继续翻炒。
6.加入适量的水，直到水溢出。大火烧开后。
7.盖上盖子炖20分钟。
8.将萝卜去皮，切成厚片。
9.把它放进锅里。
10.加入调味料，搅拌均匀。
11.盖上盖子炖30分钟。
空空炸鱿鱼。
配方:墨鱼，料酒，酱油，孜然粉，步骤:
1.将墨鱼处理好，剥去褐色的皮，清洗内脏，用十字刀切下厚厚的墨鱼片。用竹签穿上。
2.放除孜然粉和辣椒油以外的所有调料。
3.空空燃气炸锅上盖着蓝色锡纸，上面有一根细绳。空空燃气炸锅180℃4分钟。
4.取出中间，翻面，加热均匀，取出刷油，再炸4分钟，取出。
酱焖鱿鱼
材料:墨鱼400克、洋葱50克、青椒50克。调料:盐2g，酱油4g，淀粉10g，甜面酱50g，味精3g，色拉油适量。做法:1。墨鱼焯一下，鱼头切丁，加盐，生抽，淀粉略腌，葱切丁，青椒切丁。2.锅中加入油，加热至五成热。将墨鱼倒入锅中，沥干油。3.锅放油烧热，下甜面酱翻炒出香味，下墨鱼、葱、青椒翻炒，下味精翻炒。
鲜鱿鱼的制作方法
青椒炒鱿鱼
墨鱼干100克，青椒3个，洋葱半个，大蒜3-5瓣，干红辣椒2个，花生油，料酒。
工作方法
将鱿鱼干用热水浸泡半小时。
2洗净沥干备用。
3青椒洗净切块待用。
4红辣椒切段，大葱切葱花，大蒜切片备用。
烧热油锅，放入红椒、葱、蒜，翻炒出香味。
6火。
7大火鱿鱼，用青椒翻炒。
8.倒入适量料酒，炒出青椒，即可食用。
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