今天跟大家分享一个关于橄榄菜做法的问题(橄榄菜做法大全)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、橄榄菜的做法
橄榄菜5种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？
说到橄榄菜，相信很多的朋友都没有吃过，我吃过的也是瓶装的，瓶装的橄榄菜可以直接下饭吃，也可以拿来做配菜，做出来的菜味道超棒！橄榄菜的菜品特色：下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几道，用橄榄菜做配菜的美味家常菜，喜欢吃橄榄菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 橄榄菜炒四季豆
准备食材如下：四季豆500克，橄榄菜3汤匙，猪肉馅50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，白糖1茶匙
具体做法如下：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用，猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
NO.2 橄榄菜蒸豆腐
准备食材如下：嫩豆腐4块，猪肉馅100克，橄榄菜1勺，半姜1/4勺，细香葱1/4勺，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，玉米淀粉适量，白砂糖1茶匙，植物油适量
具体做法如下：将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉碎(或是直接在市场买现成的绞肉)将生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青，用天金标生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来，用筷子搅拌均匀，再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀，将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，但不要切断了，将腌好的肉末平铺在豆腐上面，放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟即可。取出豆腐用汤匙将里面蒸出来的水挖出来倒掉。在表面洒上葱绿和少许红椒碎做点缀，将生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可，锅子放入1大匙植物油烧热，趁热淋在豆腐表面即可！
NO.3 橄榄菜焖猪脚
准备食材如下：猪脚1只，橄榄菜小半碗，青红椒各1个，葱姜蒜适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙
具体做法如下：首先将猪脚处理干净，剁成小块，然后放到容器里面，加入半碗橄榄菜，加入适量的葱姜蒜末，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制15分钟，接着将猪脚转移到蒸盘里面，腌制剩下的橄榄菜铺到猪脚上面，蒸锅上汽之后，中火蒸1个小时即可！
NO.4 橄榄菜炒饭
准备食材如下：米饭1碗，秋葵2根，鸡蛋2个，橄榄菜2大勺，葱适量，盐少许，香油少许，食用油适量
具体做法如下：剩米饭一碗，稍微打散，2大勺橄榄菜，备好，2根秋葵，洗净切碎，坐热锅子，放适量油，等油烧到六成热，下鸡蛋液，打散盛出备用，锅内少许油，爆香葱花，入米饭，加橄榄菜，翻炒开，加入鸡蛋，倒入秋葵，橄榄菜本身有咸味，所以盐要谨慎放，出锅前点适量香油，好吃，有时间可以试试看，超级好吃的做法。
NO.5 橄榄菜炒毛豆
准备食材如下：毛豆500克，红尖椒2根，橄榄菜2大勺，色拉油1汤匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，水适量
具体做法如下：锅中热油，放入红尖椒炒出辣味，倒入毛豆翻炒一会儿，加入橄榄菜继续炒炒，加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟，放点生抽鸡精调味即可！
第二，橄榄菜的做法很普遍
橄榄菜的味道应该是绝大部分人都比较热衷的，因为橄榄菜非常的美味，而且橄榄菜的营养也非常的丰富，橄榄菜具有很多种独特的做法，不同的做法，有着不同的美味特色，下面小编将为大家推荐橄榄菜的四种独特做法，喜欢的朋友可以试一试。橄榄菜的四种独特做法推荐
凉拌橄榄菜
制作食材：准备半斤左右橄榄菜心，四克精盐，四克味精，一克白糖，十五克麻油。
做法：
先把备好的橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，装入盘中摆放整齐即可。
特点：凉拌橄榄菜，吃起来非常可口，具有开胃健脾的效果。
熬橄榄菜
做法：先准备一些橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水注意千万不可以混上生水，否则就会发霉变质。
特点：熬橄榄菜吃起来非常清香，具有增强体质，开胃养胃的效果。
橄榄芥菜
做法：
1、先准备适量的芥菜，橄榄，食用油， 酱油，盐。将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀后，煮约五分钟即可。
功效：这道菜吃起来滑润爽口，可以开胃。
炒橄榄菜
做法：
1、先准备适量的刀豆和橄榄菜，将刀豆切粒，用油炸熟。
2、橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
3、倒入刀豆粒，调味炒匀即可。
特点：炒橄榄菜吃起来非常的清香美味，可以健胃消食。
如果平时你也比较喜欢吃橄榄菜的话，那么不妨选择用上述介绍的方法来制作橄榄菜，不仅可以做出非常美味的橄榄菜，能够品尝到独特风味，都能够为健康提供一些帮助，因为橄榄菜的营养价值是比较高的，经常食用，有益健康，没有吃过的朋友，不妨尝试一下。
三、橄榄菜的做法
四、橄榄菜的做法
橄榄菜的用途很多，可以和粥、馒头一起吃。以下是我整理的橄榄菜做法的完整列表，希望对你有帮助！
1。橄榄炒毛豆
配料:毛豆、橄榄、红辣椒、鸡精、酱油。
练习:
1、锅内热油，放入红辣椒炒辣。
2.倒入毛豆翻炒片刻，再放入橄榄类蔬菜继续翻炒。
3.加些水，盖上锅盖煮1-2分钟至熟。加点酱油鸡精调味。
2。用橄榄蔬菜炒四季豆
配料:青豆、猪肉末、橄榄、干辣椒、葱花、姜末、大蒜和姜。
练习:
1.将四季豆去掉老筋，用手掰成约6cm长的段，洗净沥干水分。
2.锅中倒入油，倒入四季豆，大火炒四季豆。
3、煎至表皮微皱，然后捞出控油待用。
4、锅里留底油，用锅铲抹开肉末，然后翻炒。
5.加入料酒，酱油和橄榄蔬菜。
6.加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。
7.最后放入四季豆，加入少许盐和少许糖调味，搅拌均匀。
3。橄榄蔬菜蒸南瓜
配料:南瓜、橄榄、洋葱、蚝油。
练习:
1.将南瓜去皮去皮，切成薄片，均匀铺在容器中。
2.放上橄榄蔬菜。
3.放入锅中蒸十几分钟。(时间取决于你喜欢的成熟程度。)
4、洋葱切成细粉，加入适量蚝油、少许糖成碗汁。
5.将碗汁倒在南瓜上，即可食用。
4。竹笋橄榄豇豆
配料:肉末、豇豆、竹笋、花椒粉、洋葱。
练习:
1.用料酒、胡椒粉和盐腌制猪肉末。
2.豇豆、笋丁、大葱、甜椒切圈。
3.热锅放油冷却，将煮好的肉末抹平。取出备用。
4.锅里放适量油，炒香葱。
5。炒豇豆
6.待豇豆变绿发亮后，将笋丁翻炒。
7.放料酒和糖调味。
8.翻炒橄榄。橄榄类蔬菜是咸的，可以根据自己的口味放盐或者不放。
9.沿着锅边撒一点水，水预热后会立刻变成蒸汽，继续翻炒，等水分全部蒸发后重复。
10.将美人椒翻炒后切掉。
5.橄榄蔬菜炒肉丁
材料:橄榄(15克)、瘦肉(150克)、青豆(250克)、大蒜(5克)、红辣椒(50克)和洋葱(50克)。
练习:
1.先将瘦肉切丁，用2克盐、5克玉米粉、适量油腌制片刻。先把事先切好的四季豆的豆丝掰下来，洗干净，切成1cm左右大小的方块。洋葱和红辣椒也依次切丁，大蒜切末剁碎。
2.热锅倒入400ml油，烧至五成热。倒入肉丁，走过油，然后拿起控油。
3.油休斯豆丁像肉丁。
4.在另一个热锅里翻炒大蒜、洋葱和红辣椒。
5.然后加入控油好的肉丁和四季豆翻炒。
6.最后，加入橄榄蔬菜，然后加入调味料，搅拌均匀。勾上稀酱，撒上香油即可食用。
6。橄榄蔬菜炒饭
材料:米饭(一盒)、橄榄菜(一勺)、盐、鸡精。
练习:
1.炒锅热油，放入米饭翻炒。
2.然后，放入一勺橄榄蔬菜翻炒。
3.加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。
7。苦瓜橄榄片
配料:苦瓜、橄榄、瘦肉、油、盐、糖、蒜、淀粉。
练习:
1.苦瓜去皮，切成薄片，用淡盐水泡十分钟，捞出沥干。压碎大蒜。
2.瘦肉洗净，切片，用糖、盐和少许花生油拌匀，加入少许淀粉拌匀，腌制30分钟。
3、锅热，放油，烧至微热(四成热)，放入肉片炸至颜色发白，盛出。
4、继续烧热炒猪肉片的剩油，放入蒜末，又小又香。加入苦瓜，中火翻炒至苦瓜略软，即倒入炒好的肉片和苦瓜翻炒一分钟。
5.加入一勺橄榄蔬菜，搅拌均匀。
这是对边肖关于橄榄蔬菜的做法及相关问题的回答。希望橄榄菜的做法【橄榄菜的做法】这个问题对你有用！
