今天跟大家分享一个关于如何剥竹笋的问题(如何剥竹笋)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、竹笋怎么剥。两种快速去皮方法
工具/原材料
菜刀
剪刀
用力敲打竹笋尖
方法/步骤1:大的鲜笋可以用菜刀切开。
一个
先切直，深度要和竹笋一样。画
2
到尾部，转80-90°的角度断开竹壳，如图。
三
扭动竹笋，剥壳成功。
四
它又快又干净吗？画
结束
方法/步骤2:大的新鲜竹笋
一个
从尾部开始，用力一敲，就会分离。更有用。
结束
方法/步骤三:竹笋小脱壳法。
一个
你可以直接用剪刀剪开一把刀，就像方法的第一步一样。
2
还可以用手在尾部撕一小部分壳，怎么卷到根部。
二、竹笋怎么剥
竹笋剥皮方法：1、取新鲜的竹笋，快刀一把。新鲜的竹笋好吃也更容易剥皮。案板要洗净。2、在竹笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，多划几刀。3、划完，就可以直接剥了。4、看，外套毛衣内衣一次全部剥下，多省事!简单又快捷。竹笋的常见吃法1、腊肉炒竹笋竹笋的吃法有很多种，把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法，平时可以把竹笋去皮切成片状，把腊肉提前入锅蒸一下，需要时切成片状，在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香，然后把腊肉入锅炒到透明状，随后放入竹笋片，快速翻炒，三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以。2、竹笋肉片三、如何快速轻松的剥竹笋。轻松剥开它们的五种方法
1、大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。2、小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多。
但是，如果碰上不够鲜嫩的竹笋，我们的诀窍可就派不上用场了，所以，现在小编也赶紧给大家补充挑选新鲜竹笋的技巧吧。
生长于不同土壤中的笋，品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳;黑泥笋优于沙泥笋，但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗，味也比较淡。
鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋比较老。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。一般来说，笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。
除了上述4种判断方法之外，还有一种最简单的判断方法，就是用手摸。将笋提在手里，应是干湿适中，周身无瘪洞，无凹陷，无断裂痕迹。另外，还可用指甲在笋肉上划一下，嫩不嫩一划便知。
四、竹笋怎么剥
以上是边肖关于如何剥竹笋的问题(如何剥竹笋的视频)及相关问题的回答。希望关于如何剥竹笋的问题(如何剥竹笋的视频)对你有用！
