今天和大家分享一下用面包机做蛋糕的问题(面包机做蛋糕的配方和做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、如何轻松使用烤面包机做蛋糕？我用东菱烤面包机
二、如何用烤面包机做蛋糕
材料
鸡蛋4个低筋70克。
玉米油20克，糖50克。
50克牛奶和几滴白醋。
面包机蛋糕的制作方法
将蛋黄分别放入无油和无水的锅中，在蛋黄锅中加入20克白糖和50克牛奶。将20克玉米油或其他无味植物油搅拌均匀。
将筛过的面粉倒入蛋黄液中。
用刮刀搅拌均匀，直到没有颗粒。
在蛋清盆中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至出现粗泡。分三次加入30g白糖。先高速打湿，再中低速使劲打。当湿打蛋器举起打蛋器时，画出的尖端是弯曲的，而干打蛋器将它拉直。
取1/3蛋清奶油放入面糊盆中，用刮刀自下而上切拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋清奶油中，继续切拌。
这时候烤面包机可以先预热5分钟，因为烤箱需要预热。我个人觉得烤面包机也这样最好。整个过程需要65分钟，加上5分钟预热，总共需要70分钟。插上烤面包机，调到19种烘烤功能，按70分钟，调好光色。
将搅拌好的面糊倒入罐中，用刮刀刮平表面，轻轻晃动内罐，将气泡抖出。此时面包机已经过了5分钟，按下暂停，将圆柱体放入面包机。盖上盖子，让烤面包机自己干。
图中蛋糕烤到60分钟时明显涨了，插筷子时还有未成熟的面糊。盖上继续烤。如果插入筷子时面糊粘住，则需要继续加工。
烤好后，我把蛋糕从罐子里拿出来加热。我做的蛋糕缩水了，大概是有点消泡。趁热吃吧。这时候软的像海绵一样，超级好吃。
第三，用烤面包机做蛋糕
很高兴回答您的问题面包机做蛋糕的材料：
蛋黄5个 ，砂糖(或绵白糖)10克， 色拉油6汤匙(50G) 牛奶(75ml) 低筋面粉120克， 盐1/4茶匙(1克)， 蛋白5个 ，柠檬汁1/4茶匙(1ml)或用桔皮末代替也可以不用， 砂糖(或绵白糖)60克
面包机做蛋糕步骤：
1、将蛋清和蛋白分离(装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。
3、将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。(不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿)
4、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。此时将打开，烤箱预热170度。(家用的烤箱，可以适当调整到180度)。面包机不需要预热。
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀(切拌)，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入面包机。
6、大约烤35-40分钟
四、面包机做蛋糕的方法和步骤
以上是边肖对用面包机做蛋糕(面包机做蛋糕的配方和做法)及相关问题的回答。希望用面包机做蛋糕的问题(面包机做蛋糕的配方和做法)对你有用！
