骆驼奶制作酸奶的过程
材料:500毫升骆驼奶、50-80毫升液态酸奶、5克奶粉和40克淡奶油。
工作方法
1.准备材料，用小锅和玻璃瓶煮，晾干。
2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分搅拌均匀(先将一点牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，再将剩下的牛奶均匀倒入)。
3.将混合物再次过筛，然后倒入瓶中。
4.放入酸奶机、电饭煲或面包机，开启酸奶模式，发酵8小时左右。
5.放凉了直接吃。加入糖、水果或果酱，味道会更好。
6.吃不完放冰箱保鲜3-4天。
酸奶是怎么在烤面包机里做出来的？
食物
主要材料:
纯牛奶1000毫升
1小袋酸奶发酵剂
60克细糖
1个桌面封隔器
辅助材料:
1个酸奶桶
6个200毫升小玻璃瓶
步骤:
1.将1000ml纯牛奶倒入酸奶桶，加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀。
2.盖上酸奶桶，放入烤面包机。
3.打开酸奶发酵功能。
4.等等~ ~ ~滴答...时间到了！
5.取出酸奶桶，与细砂糖混合，搅拌均匀，倒入玻璃瓶中。
6.盖上玻璃瓶，放入冰箱。
如何操作柏翠面包机进行自动和面？
1.将面包桶从面包机中取出，用水清洗干净，倒入搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备好面团。
2.可以根据自己的口味选择。如果你想做咸面包，就在面包桶的一角加盐。如果喜欢甜的，可以在面包桶的另一角加糖，然后倒入面粉盖住水。
不要匆忙搅拌。在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉。别忘了发酵这一步，不然会影响面包的制作。
4.一切准备就绪后，将面包桶放入面包机并插卡，打开电源，选择程序。根据每个不同面包机的程序使用情况，选择相应的烘焙程序，就可以等待烘焙了。按下开始键，面包机开始揉面团，制作面包的额定程序正式开始。
5.面包机会在搅拌一段时间后自动停止，然后按“开始/停止”键结束此程序。否则，面团会开始发酵。
6.搅拌后，加入软化的黄油，重复“面团制作”的程序，直到面团达到膨胀状态。
7.有些面包机有特殊功能，比如预约功能。可以加芝麻，松子或者葡萄干，看烤面包机了。将面团揉到位。一定要选择三种揉面工艺，让面团揉到膨胀阶段，最好能拉出一层膜，这样做出来的面包更软，口感更好。
原料的选择和面粉与液体的比例。面粉最好用高筋面粉。中低档面粉高温吐司的孔不成型，呈凹形。酵母必须使用速溶酵母。普通酵母发酵时间需要3小时以上，面包机发酵在2小时内完成。加果料时糖要融化，保护涂层。
面粉和液体的比例是3: 1，参考标准是揉好后变成光滑的面团。发酵时控制好温度。第一次发酵的温度通常是正常的室温。如果室温较低，建议放在温暖的地方。面团第一次发酵所需温度为28℃-29℃。对于面团的二次发酵，可以选择面包机的酸奶程序，因为面包机的酸奶程序温度在38℃左右，和面团二次发酵需要的温度差不多。面团的发酵时间不固定，主要看发酵情况。发酵过程中，可以在面包桶里洒些水，增加湿度。
如何用漂亮的面包机制作酸奶
如何用漂亮的面包机制作酸奶？将酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶中，对角加入糖和盐；面粉的吸水性不一样。建议可以预留一些牛奶，根据面团的实际情况添加。不要一次全倒)；2.倒入高筋面粉，撒上酵母粉；3.用筷子将干湿料混合，避免面包机启动时面粉飞扬；4.选择菜单“8 ”,揉面15分钟。揉好面团后，加入软化的黄油；5.选择菜单“9 ”,揉面33分钟。第二次揉面过程完成，面团非常软滑。切一小块面团拉出一层坚韧的手套膜。坚韧的手套膜！6.取出搅拌棒，将面团搓圆，放入面包机中；7.选择菜单“14”低温发酵米酒，1小时左右，面团会大一倍；取出面团，压平排气，分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；8.取一份面团，对折两次，然后卷起来；9.依次卷6小卷，放入面包机；10.选择菜单“13”酸奶发酵程序，用湿毛巾盖好，盖上盖子，发酵1小时左右，至面团7-8分饱；11.选择菜单“18”烘焙程序，烘焙40分钟，重700g，烧“光”。12.时间到了，立即从烤箱中取出，放在烤网上冷却，升温后室温封口，完全冷却后切片。
买回来的酸奶能用在烤面包机里做酸奶吗？
当然了。
1.面包机洗干净，用开水烫一下，用厨房纸巾擦干。加入牛奶、糖和酸奶。
2.搅拌均匀至糖溶解，包好保鲜膜，打开多士炉，打开宜居云APP，点击对应菜谱中的“我要做饭”即可开始。
3.发酵过程中不要频繁摇晃或打开面包机的盖子。9小时后发酵完成，杯子满了！
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