今天给大家分享一个关于饼家做法的问题(饼家做法空燃气炸锅)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、饼家做法的做法
蛋糕是一种古老的西方糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕是以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料制成的。下面我给你带来了蛋糕的家庭做法，希望你喜欢！
蛋糕的家庭实践第一篇
1制作蛋糕面糊:牛奶650克，低筋面粉240克，细糖90克，鸡蛋4个，抹茶粉10克，黄油50克。
2将面糊过筛，冷藏1小时。
锅底刷上油，抹上面糊，摊成薄面团。
4 80g细砂糖，600ml鲜奶油和几滴香草精，拌匀后铺在抹茶面团上。
5一层一层。
蛋糕的家庭实践2
材料:低筋面粉100克，鸡蛋150克，白糖60克，橙子150克，橄榄油25克，盐粉1/8茶匙20克。
步骤:
1.蛋糕配料，其中150g大约是半个大橘子。
2.将大橘子对半切开，榨汁35g橙汁备用。
3.橘皮洗净后，用刀将橘皮外层切掉，取25克左右，剁碎。尽量不要切橘肉附近的橘络(白色* *)。
4.将破碎的橘子皮与糖粉混合，放置1-2小时。
5.鸡蛋打碎后加入糖和盐。
6.将蛋液在水中加热至40度左右，边加热边注意搅拌。
7.用打蛋器高速搅拌加热的蛋液。
8.送至蛋液体积膨胀，颜色变白变浓，蛋液滴落后不立即消失。
9.筛入低面粉
10.搅拌均匀，不出现颗粒。
11.将橄榄油和橙汁混合均匀。
12.将混合物倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
13.倒入蜜饯橘子皮。
14.搅拌均匀后倒入纸杯，7、8分钟后装满。
15.烤箱预热，180度火，160度火，离开下层12~15分钟左右。蛋糕的表面颜色是金黄色的。
蛋糕的家庭实践第三篇
在碗里打鸡蛋，加入3勺糖打散，倒入面粉搅拌均匀。
用微波炉将黄油融化，加入蛋糊中，然后加入牛奶搅拌均匀。
3准备好滤网，过滤蛋糊。
4.锅烧热，放入一勺蛋液，摊开10秒左右，烤成薄薄的蛋皮，依次准备好所有蛋液，倒入奶油，放入3勺糖，用电动打蛋器打匀，芒果切小块，倒入奶油搅拌。
6准备盆，倒入奶油，加入3汤匙糖，用电动打蛋器打匀，芒果切成小块，倒入奶油搅拌。
蛋糕的家庭实践第4篇
材料:奶油芝士300克，辅助鸡蛋100克，酸奶油100克，糖粉60克，奥利奥饼干90克，黄油30克。
步骤:
1.酸奶油的简单方法:
酸奶油是由乳酸菌发酵的淡奶油制成，制作原理类似酸奶。在家制作酸奶油时，可以加入酸来固化鲜奶油中的蛋白质。
2.原料为150 ml淡奶油、半个柠檬、柠檬汁，不需要专门的榨汁机，直接用手压榨即可；
3.将柠檬汁倒入鲜奶油中；
4.用筷子将鲜奶油搅拌均匀。密封后转移到冰箱冷藏。
5.夹心奥利奥饼干
6.将饼干放入研磨机中研磨，或者用擀面杖碾碎；用微波炉加热黄油至融化(30 -60秒)；
7.饼干与黄油混合均匀，然后放入活动底模中，压平压实，密封后放入冷冻室备用；
8.将奶油奶酪切碎，加入糖粉。
9.在水中加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状。注意温度不要太高；
10.将全蛋分几次加入芝士泥中，用打蛋器搅拌均匀；
11.加入酸奶油搅拌均匀至无颗粒；
12.从冰箱中取出有蛋糕底的蛋糕模，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱预热160度，采取水浴法(底层放一个盛水的烤盘，倒数第二层放一个烤网和蛋糕模)60分钟左右；
14.将饼烤60分钟后取出，将原料C(混合均匀)倒在表面；
15.继续放入烤箱烤5分钟，取出等待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。精心脱模切割后可以享受美味；
蛋糕的家庭实践第5篇
材料:200克动物鲜奶油，一个在6英寸蛋糕的底部。
辅料:淀粉浆适量，水果适量。
步骤:
1.将搅打好的奶油打发至微有质感的状态，加入淀粉浆。
2.重启搅拌器，将其发送到深粒度状态。
3.将鲜奶油放入一个有滚边口的滚边袋中。
4.用刮刀将奶油抹在蛋糕片上，均匀涂抹。加入适量的水果颗粒7然后加入面霜，抹匀。
5.摊一块饼，压一压，压实，重复。把最后一块蛋糕压在上面后，用花装饰。
蛋糕的家庭实践第六篇
材料
1.低筋面粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2g
4.粉状粉末:2g
5.食用油:75毫升
6.鲜奶:90毫升
7.四个鸡蛋。
练习
1.首先，在面粉中加入2克PODA粉，搅拌均匀。
2.把油和牛奶搅拌成奶昔
3.将已经搅拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌。不要用太大的力来避免面粉的面筋，搅拌到湿就可以了。
4.将蛋清和蛋黄分开。
5.在蛋黄中加入一半的糖搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中。现在你可以用力搅拌了。
6.把蛋白打至粗糙。加入鞑靼粉(不用也可以)和剩下的一半糖(如果手动打糖要分三次打)直到打完鸡尾。打蛋白是最关键的过程。
7.将三分之一的蛋白质放入面糊中，顺时针搅拌。
8.将面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌均匀。不要打太久，以免消泡。
9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖掉气泡。在此之前，预热烤箱。
10.把火上下转6分钟，然后加锡纸防止蛋糕表面烧焦，然后把火关小15分钟，再开15分钟。
二、饼家做法的做法？
蛋糕的家庭做法特别的简单，按照以下方法步骤去做。主料：鸡蛋4个、低筋面粉80g！
辅料：砂糖一份是50g，砂糖另一份15g，玉米油50g，牛奶50g，泡打粉2ml。
蛋糕的做法步骤：1.先给主料和配料分配好。
2.把蛋黄和蛋白分开，千万记住盛蛋白的碗里不能有水和油。
3.蛋黄和15g的细砂糖用打蛋器打发到膨大 比较浓稠 颜色变浅。
4.分3次把玉米油加到蛋黄了面 每次加完 用打蛋器充分拌匀 在加入牛奶搅拌均匀。
5.低筋面粉泡打粉混合在一起筛入蛋黄了（要是没有低筋面粉可以用家里的面粉兑入百分之20的玉米淀粉）。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀 （ 朝一个方向拌）。
7.打蛋器洗干净打发蛋白 蛋白打发到鱼眼泡状 加入3分之一的细砂糖 继续打发 分2次把剩下的细砂糖加入蛋白里 (要是想做纸杯蛋糕 在这 打发蛋白 提起打蛋器能拉出弯曲的尖角）我做的是大圆形蛋糕 继续打发蛋白 提起打蛋器拉出直立的尖角。
8.盛3分之一的蛋白到蛋黄碗里 翻拌均匀（从底部往上翻拌 不要花圈搅拌） 搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白里 再次翻拌均匀 就成蛋糕了。
9、最后倒到模具里面开始烘烤 ，8寸的蛋糕上下火 170°，50分钟 ，6寸的上下火175° ，40分钟 ，小纸杯 的上下火180°15分钟即可，特别的简单方便。
烘烤蛋糕时的注意事项：烤箱在烘烤前一定要先预热到所须的温度，体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙，烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金黄色后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。
三、家常饼的做法
蛋糕的家常做法如下：1、食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。
2、打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。
3、做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。
4、烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟取出，抹上100克奶油即可。 四、自制糕点的做法 蛋糕做法:
材料:低筋面粉90g，玉米油40g，糖50g，牛奶65g，鸡蛋5个。
辅料:几滴柠檬汁。
步骤:
1.先把蛋黄和蛋清分开，蛋清放入干净的盆里，不放油和水，蛋黄放入盆里，加入牛奶和玉米油，和鸡蛋一起打，使其乳化，充分打匀。
2.将低筋面粉筛入盆中，划十字，搅拌好面糊。
3.拌好的蛋糊细腻顺滑。
4.向蛋白中加入糖和柠檬汁，并将其干燥发泡。筷子插不进去就没事了。
5.将蛋白酥皮与蛋黄糊混合数次，成为精致的蛋糕糊。
6.8寸玫瑰金蛋糕模洗净晾干，倒入蛋糕糊。
7.烤箱200度预热5分钟，然后140度烤10分钟，再150度烤40分钟。等它完全熟了之后，拿出来摇一摇，然后凉到暖手，再脱模。
以上是边肖关于
蛋糕做法和家庭做法(蛋糕做法和家庭做法空油炸锅)[/s2/]及相关问题的回答。希望关于蛋糕做法和家庭做法(蛋糕做法和家庭做法空炸锅)的问题对你有用！
