大黄花鱼的做法（大黄花鱼的做法家常做法）

今天给大家分享一下关于大黄鱼做法的问题(大黄鱼的常见做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、大黄鱼的日常做法

黄鱼的做法如下:

材料:黄花鱼3条。

辅料:葱少许、料酒10g、姜少许、番茄酱30g、鸡蛋1个、淀粉30g、糖6g、盐少许。

1.黄花鱼先去鳞，再去内脏和鳃，清洗干净。

2.用刀在鱼背上斜着划几刀，然后用少许料酒和葱姜腌制30分钟左右。

3.把整条鱼放进蛋液里，全身都是蛋液。

4.然后把蛋液包裹的鱼卷在玉米淀粉里。

5、锅中放入适量的油，油热后，将黄花鱼放入锅中慢慢煎。

6.煎至两面金黄，取出后装盘。

7.在锅里加入适量的油。油热后，放入葱花，爆香生姜。

8.然后倒入番茄酱翻炒。

9.加入适量的水、糖和盐煮沸。水量能盖过锅底，不需要太多。

10.将炸好的黄鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煨一会儿。

11.把黄花鱼再翻一遍，用勺子把汤浇在鱼上。等汤差不多干了，就可以煮了。

12.成品图。

二、大黄鱼怎么做

大黄鱼相信是很多人最爱吃的鱼之一，但是怎么才能做好呢？接下来，我向你推荐它的做法。

大黄鱼怎么做才好吃？

大黄鱼怎么做:

材料:黄鱼1条(约900克)、蒜瓣12瓣、葱2根、姜2片、蒜丝少许。料酒1汤匙，酱油3汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水1杯半。

准备:将黄花鱼洗净，撕掉头皮和背鳍，从鳃中挖出内脏，冲洗干净，然后用纸巾擦干。

做法:锅中放4大勺油，捞出葱、姜、棕，放入去皮的蒜瓣，用小火煎至表皮微黄时，捞出。将鱼放入锅中煎两面，然后加入所有调料，煮开。

蒜瓣回锅，小火煨10分钟入味，中途翻鱼，汤略干时用水淀粉勾芡，撒上青蒜丝即可上桌。

大黄鱼怎么准备吃2:

材料:大黄鱼两条，大蒜六颗，盐，糖，鸡粉，白酒。

准备:黄花鱼清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分；大蒜去皮，切碎备用；将调料与蒜混合，均匀涂抹在鱼的内外，腌制1小时。

做法:将腌制好的黄鱼放入热锅中，用中慢火煎至两面金黄即可。最后在煎好的鱼上撒几滴豆油，颜色会更好看！

大黄鱼怎么做吃三:

配料:黄花鱼、花椒、葱、蒜、大料。

准备:将鱼去内脏、去腮后洗净，头部裹上一层薄薄的面粉。

做法:将黄花鱼放入油锅两面煎至半熟。锅里留底油，放入辣椒、葱、大料、蒜炒香。一定要多放大蒜。我放了大约一个大蒜。加入炸好的黄鱼、盐、糖、酱油、醋、料酒、足量的水。不钓的话，中火炖15分钟，直到收汤。

三、大黄鱼怎么做

材料:大黄鱼1条，腌菜末100克，盐适量，料酒、味精、葱、姜、花椒、猪油、水适量。
做法:1。将黄鱼宰杀，用刀在背部较厚的部位划几刀。2.往煎锅里加入猪油。趁热把黄花鱼煎两面，煮料酒，盖上锅盖焖一会儿，加水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。用猛火烧后，*小*5分钟。汤呈乳白色时，倒入猪油，倒入汤碗中。
烤香黄鱼的做法
材料:冰鲜黄鱼1条、蒜瓣适量、酱油、盐、生粉。
练习:
1.先给黄花鱼洗个小澡。
2.蒜瓣切好，撒在鱼上，抹点咸花，倒点酱油，生粉抹一遍。
3.把黄花鱼放在盘子里，不用保鲜膜，鱼身裸露，调微波烤的功能。时间取决于你对鱼的柔软度的偏好。
红烧大黄鱼:
1.将大黄鱼宰杀，去除腹部内脏，然后去除鱼鳞和鳃。将鱼身清洗干净后，用2厘米深的刀把鱼身斜切45度，加入4克绍酒和2克盐腌制20分钟；
2.油锅放入色拉油30克，加热至五成热，放入葱2克、姜片2克、葱2克，炒香后放入大黄鱼，小火煎2分钟；
3.烧开绍酒4克，盐3克，番茄酱、味精、糖、酱油、胡椒粉调味，然后加入清水350克，小火炖6分钟。大火收汁后，用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘；
4.将剩下的葱、姜、葱、青、红辣椒片放入烧至五成热的色拉油中，在小火上滑动1分钟，取出后盖在大黄鱼上。

四、大黄鱼的日常做法

材料:大黄鱼1条。

辅料:盐小半勺，黑胡椒少量，迭香少量，调和油15毫升，糖小半勺。

1.先将大黄鱼去鳞、腮、内脏，然后洗净。

2.把黄花鱼从鱼肚子上切下来，不要切掉，然后把鱼刺去掉。

3.加入半勺盐。

4.加入半勺糖，均匀撒上盐和糖。

5.在鱼上放少量黑胡椒。

6.迷迭香洗净后，将叶子均匀地放在鱼上，然后腌制半个小时以上。

7.锅里放适量调和油。

8.油热后，将黄花鱼放入锅中。

9.用铲子轻轻把鱼压平，边煎边压。