如何用电烤箱做蛋糕（如何用电烤箱做蛋糕视频）

今天给大家分享一个关于如何用电烤箱做蛋糕的问题(如何用电烤箱做蛋糕视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、电烤箱做蛋糕的方法

电烤箱做蛋糕的方法
1、打发蛋白：在略微大一点的打鸡蛋盘里放进5个蛋白质，用打蛋器打成粗泡情况

2、蛋白质里添加1/3的白砂糖(共50克白砂糖)，转中髙速打成细致的泡沫塑料，再添加1/3的白砂糖，转髙速再次打成可展现纹理的情况

3、最终把剩余的糖都添加，再次打成干性发泡的情况，就是当提到电动打蛋器的情况下，蛋白质能拖出一个简短站立的斜角

4、鸡蛋黄糊：在此外一个打鸡蛋盘里放进5个鸡蛋黄和30克白砂糖，用打蛋器打匀至鸡蛋黄色调变淡

5、再边拌和边添加50Ml食用油，再边拌和边添加50Ml牛乳

6、最终筛入90克低筋粉，渐渐地搅拌至光洁细致无颗粒物

7、鸡蛋黄糊拌和结束后，取1/3打发蛋白入鸡蛋黄糊盘里，用橡皮擦刮板搅拌匀称;再取1/3的打发蛋白入鸡蛋黄糊盘里，用橡皮擦刮板搅拌匀称

8、最终把鸡蛋黄糊盘里的面浆所有倒进剩余的打发蛋白盘里，彻底搅拌匀称至光洁细致无颗粒物

9、把面浆倒进8寸的环形生日蛋糕模中，在桌面轻轻地嗑两下，把生日蛋糕糊里边的大汽泡震出去

10、小烤箱10分钟，把生日蛋糕放进加热好的电烤箱的中高层，左右火，170度，40分钟

11、生日蛋糕烤好啦就马上携带隔热手套把它取下来，放到桌子上嗑两下，随后脱模在烤架子上，等生日蛋糕彻底制

二、烤箱做蛋糕怎么做

现在很多都市白领因为工作时间长，身体疲劳，没有时间早起做饭吃饭，一般就在外面的小摊上解决。但是在卫生和饮食结构上非常不合理，时间久了会对身体造成不可挽回的伤害。如果家里有烤箱，可以考虑用烤箱做蛋糕，简单又安全。那么如何用烤箱做蛋糕呢？下面简单介绍一下烤箱做蛋糕的方法。

用烤箱做蛋糕并不复杂，但用烤箱做蛋糕的前提是你得先买个好烤箱。有了烤箱之后，可以去某宝或者某商场买一些做蛋糕的材料。一切准备就绪后，周末抽出时间好好学习。

如何在烤箱里做蛋糕

蛋糕有很多种。在你学会做蛋糕之后，你可以根据自己的口味和技术去研究各种做法。不过先来学做最基础的——奇峰蛋糕。

准备材料:

蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，糖，油，盐。

练习:

1.蛋黄和蛋清是分开的。

2.在蛋清中加入少许盐和糖，用打蛋器打匀。

3.在蛋黄中加入糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4.将打好的蛋清加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。

5.准备吃蛋糕吧。

6.每个小模具里倒少量花生油，防止蛋糕粘壁。

7.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，整齐地放在烤盘上。

8.烤箱预热，将蛋糕放入烤箱，180烤30分钟左右。

烤箱做蛋糕必须注意的几件事

1。预热烤箱

在烘焙任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘焙时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热空时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

2。烘焙高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但是中等大小的烤箱一般包含三层高度可以选择。只要食谱中没有规定上下火温度，烤盘放在中层即可。如果上火温度高，下火温度低，除非烤箱的上下火温度可以分别调节，一般是上下火温度相加除以二，然后烤盘就可以放在上层了，但还是要随时注意表面是否烧焦。

3。食物烧焦时的处理

小烤箱容易烧焦。这时候可以在食物上盖一层铝箔纸，或者稍微打开烤箱门散热。中型烤箱有足够的空，可以控制温度。除非烤箱温度太高，离火太近或者烤的时间太长，否则不会那么焦。◎炉温不均匀的处理虽然中型烤箱可以控制温度，但还是很难和专业的大型烤箱相比。以制作中西点心为例。因为中型烤箱的温度没有专业大烤箱稳定，所以在烘烤的时候一定要多注意温度的变化，一定要适时的翻动或者冷却点心，避免蛋糕或者面包两边膨胀高度不均匀，或者出现有的饼干太多有的不熟的情况。

4。避免烫伤

除了被加热的烤箱内部温度较高，外壳和玻璃门也很烫，所以在打开或关闭烤箱门时，最好戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

编辑摘要:

看了这些烤箱做蛋糕的方法，你有信心做出好吃的蛋糕吗？其实不管做什么都是需要耐心的，多做实验总能成功。关于如何在烤箱里做蛋糕的信息在这里给大家。希望这篇文章对你有帮助。

三、烤箱做蛋糕怎么做

　　如今，家庭的烤箱功能非常多，还可以用来做蛋糕。那烤箱如何做蛋糕？一起了解下吧。
　　具体做法如下：

　　1、黄油、奶油烤化备用；

　　2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；

　　3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；

　　4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；

　　5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。

　　6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

四、烤箱做蛋糕怎么做？

将5个鸡蛋与糖打匀，将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌均匀。用玉米油刷蛋糕模，倒入蛋糊。灌满7分钟，轻轻摇晃。在烤箱里烤50分钟。以下是如何在烤箱里烤蛋糕:

材料:鸡蛋5个(一个鸡蛋壳重约60g)，低筋面粉70g，玉米淀粉5g，细糖55g，玉米油50g，牛奶60g，柠檬汁几滴。

1.将低筋面粉和玉米淀粉过筛。

二、玉米油加热。

第三，玉米油的温度加热到70度左右，油的沸点很高。稍微加热一般都在100度以上。有温度计很方便。用温度计测量一下。如果没有温度计，就要自己去感受了。稍微加热一下就好，温度一定不能高。

第四，将加热后的玉米油倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀。

5.然后加入牛奶，搅拌均匀。

第六，加入蛋黄，搅拌均匀。这个顺序不能乱。需要先加牛奶降温，再加蛋黄。

7.将蛋白打入无油无水的干净盆中，加入细砂糖，用打蛋器中速打至湿润起泡。

八、将蛋白分次加入面糊中，上下翻动搅拌均匀。

先在9、8寸的蛋糕模里刷一层油，然后贴油纸，如图。刷油的目的是为了让油纸更贴合。