豆腐怎么做最好吃（豆腐怎么做最好吃又简单）

今天我想和大家分享一下关于如何做豆腐最好吃的问题(如何做豆腐最好吃又简单)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，吃豆腐有几种吃法

二、吃豆腐有哪些最好的方法

豆腐最好吃的做法
1、豆腐鲜虾丸

材料：准备两块嫩豆腐，半斤鲜虾仁，鸡蛋1个，三十克猪肥肉，葱末、精盐、玉米粉、胡椒粉和味精各适量，一斤花生油。

做法：

1、将豆腐放锅内，加入清水和精盐，煮沸后捞出，沥去水分；

2、虾仁洗净，剁成虾茸末；

3、猪肥肉剁碎；

4、将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、玉米粉、胡椒粉和味精，搅拌成为豆腐泥；

5、中火热锅，倒入花生油烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可；

特点：豆腐鲜虾丸味道鲜美，营养丰富。

2、芝麻豆腐

材料：准备半斤左右嫩豆腐，黄牛肉、菜油和蒜苗各一百克，芝麻和花椒面各十五克，生抽和玉米粉各二十克，精盐十克，两百克鲜汤。

做法：

1、将豆腐切成l厘米见方的小丁，用沸水焯一下，捞起沥干水；

2、牛肉剁成末；

3、蒜苗切成l厘米长的小段；

4、炒锅加油烧热，下牛肉末炒散，继续炒至颜色发黄；

5、接着加入精盐和生抽一起拌炒片刻，便加入鲜汤和豆腐块，煮至豆腐熟透；

6、最后放入蒜苗，用玉米粉勾芡，浇少许熟油，便出锅装盘，往盘中撒上芝麻即成。

特点：芝麻豆腐非常美味，汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼有。

3、八公山豆腐

材料：准备半斤八公山豆腐，二十克熟笋，五十克水发木耳，十克虾籽，玉米粉适量。

做法：

1、豆腐切块，放入锅中的冷水，大火烧开后捞起沥干；

2、玉米粉加水调成糊状，豆腐分别滚浆，再放入烧至5成热的油中炸至黄金色，捞起沥油；

3、笋切片；

4、中火热锅，注入食油烧热，倒入虾籽、笋片和木耳煸炒；

5、接着加入豆腐、调料和水，一起炒至快熟时，再放入玉米粉加水勾芡，炒至收汁即成。

特点：味道鲜美，开胃，促进食欲。

4、一品豆腐

材料：准备一斤半豆腐，水发口蘑、冬笋、荸荠和火腿各25克，水发干贝、水发海参、半肥瘦猪肉、鲜虾仁各50克，熟肘子适量。

做法：

1、干贝、海参、口蘑、冬笋、半肥瘦猪肉、荸荠和火腿分别切丁，同虾仁一起倒入沸水焯一下，捞起控干；

2、加料酒和精盐腌渍；

3、肘子切片；

4、将豆腐片去皮，再片一片做盖，剩下的豆腐在中间挖个洞，然后填入腌渍好的食料作为馅，盖好盖，四周放肘子片，装于沙锅内，加入高汤及调料，慢火煮1小时，捞起装入钵内；

5、原汤再烧开，用玉米粉加水勾芡，稍煮收汁，便浇在豆腐上即成。

三、豆腐怎么做才好吃

豆腐做的炸豆腐好吃又简单。具体烹饪步骤如下:

食材:豆腐500克。

辅料:小米椒2个、酱油3茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、植物油适量、葱1根、蒜2瓣、香菜1根。

1.豆腐洗净，切成大块。

2.准备一个平底锅，用植物油加热。

3.豆腐摊入锅中，两面煎至金黄色。

4、全部炒熟，盛盘备用。

5.准备一个小碗，倒入三勺酱油、一勺醋、一勺糖、一勺蚝油、一勺淀粉，然后将小葱、香菜、小米椒切碎一起放入碗中，再加入一勺水拌匀备用。

6、锅中加入少许油，放入蒜末和葱花，翻炒。

7.倒入准备好的酱汁，煮开。加入胡萝卜丝、蘑菇碎等。来改善口感。

8.倒入炒好的豆腐，撒上葱花，炖1-2分钟。