今天和大家分享一下关于西葫芦炒肉的问题(西葫芦炒肉的秘诀)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、西葫芦的炒肉怎么炒才好吃
相信有很多吃货宝宝们都很喜欢吃西葫芦呢，小编也是十分的喜欢吃哦。那今天就要教各位一道十分钟内就可做好的菜，那就是西葫芦炒肉了，是一道非常家常的菜呢。做法也是非常的简单，准备好了的宝宝们就跟随小编一起做这道菜吧。准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料
西葫芦1个
猪肉200g
辅料
食用油适量
味精适量
酱油适量
盐适量
花椒面适量
蒜适量
步骤一

1.西葫芦，猪肉改刀，西葫芦太大的需要扣瓤，小的直接切片就好
步骤二

2.蒜切末备用
步骤三

3.热油炒肉片，变颜色下西葫芦片
步骤四

4.不用加水，加酱油，盐翻炒会出水
步骤五

5.炒匀变颜色，立刻关火加味精，花椒面，蒜末。
步骤六

6.炒匀出锅，时间长就会出更多的水
二、西葫芦炒肉的常见做法是什么？
主料
西葫芦
前腿瘦肉
辅料
蒜
配料
酱油
鸡粉
盐
生粉[/]横着切片。3.将前腿肉切成薄片，用酱油、鸡粉和少许生粉抓匀，腌制片刻。4.锅里再热一点油，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用；5.换一个干净的锅，爆香大蒜，然后放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒一勺水，不加盖子。加入适量的盐、鸡粉和糖继续翻炒；6.倒入炒好的肉片，翻炒均匀。最后用生粉和水勾书。小贴士*瘦肉选择猪前腿的瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤。恩泽最爱吃，能咬，呵呵；
*炒肉片需要多一点油，可以在快速搅拌变色的时候先上桌，这样也能保证肉片的鲜嫩口感；
*加水可以让西葫芦煮的稍微彻底一点，又不失其爽脆的口感，但是不要加太多！
三、西葫芦炒肉的方法
西葫芦炒肉是用西葫芦、瘦肉、油、盐等材料做成的家常菜。炒西葫芦一般不好吃。做西葫芦饭盒也不错。也可以做西葫芦煎饼，但是炒一下，放点肉，味道就不一样了。以下是我的西葫芦炒肉方法，欢迎阅读。
主要材料
西葫芦1块猪肉100克
配件
盐1茶匙五香粉1茶匙鸡精1克葱花7克料酒7克酱油7克水淀粉5克。
西葫芦炒肉
1.猪肉切片，葱切成葱花备用。
2.洗西葫芦
3.将西葫芦切片。这个时候的西葫芦很嫩，不需要捣烂。
4、锅热，加入底油和葱花。
5.翻炒肉片，直到它变色。
6、最高温度，料酒，再加酱油。
7.加入西葫芦片，快速翻炒。
8、加盐、五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加入鸡精。
9、装载板
烹饪技巧
西葫芦很嫩，炒的时候会产生一些汤汁，味道不会流失。
第四，西葫芦炒肉
食材:西葫芦1片、瘦肉适量、盐适量、油适量、味精适量、糖适量、酱油适量、生粉少许、小米椒适量。
步骤:
1.肉片，加一点生粉和酱油，揉到入味。静置10分钟。
2、小米辣，切成颗粒备用。
3、西葫芦，切片待用。
4、热油，加入花椒、小米辣，大火翻炒。然后放入肉片，放入黄化后的西葫芦，继续翻炒。
5、调好味，加入少许糖、盐、味精，继续翻炒。
6.大火翻炒。西葫芦变黄后，用中火翻炒。
7、出锅，完成收尾。
以上内容参考百度百科-西葫芦炒肉。
以上是边肖对西葫芦炒肉问题(西葫芦炒肉的秘密)及相关问题的回答。希望西葫芦炒肉这个问题(西葫芦炒肉的秘诀)对你有用！
