虾怎么做才好吃？
材料:虾250克、鸡蛋1个、淀粉4克、油1茶匙、盐10克、葱花5克、酱油3克。
步骤
1.将所有的鲜虾洗净，然后去壳、去头、去尾，将里面的虾肠清洗干净。
2.用刀背将加工好的虾切碎。
3.打开鸡蛋，将蛋黄从蛋清中取出，然后加入虾，4g淀粉，1g盐，保持同方向搅拌。
4.搅拌均匀后可以盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏半小时左右(这是为了方便设置)。
5.准备一个纸袋，将加工好的虾酱全部装入袋中。
6.锅中放入适量的水，水烧开后慢慢挤出虾酱。注意虾滑大小统一。如果相差太大，烹饪时间很难把握。
7.虾酱煮好后，可以加入少许酱油，少许油和盐。这时候就可以出锅吃了。
真正的大虾怎么做才好吃？
虾最正宗的做法。
工具/原材料
更多
虾(250克)
取15克生食。
5克醋
12克糖
适量的水
2克干淀粉
生姜量
洋葱量
料酒适量
橄榄油
适当的盐
方法/步骤
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大虾洗净，去须、去枪、去脚、去沙线。
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倒入适量料酒，腌制10分钟。
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腌虾的同时，准备好葱丝和姜片。
中国新年就要到了。我来教你怎么做五只大虾。简单又好吃。
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将酱油、香醋、糖、水和干淀粉混合，用勺子搅拌直到糖融化。
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将炒锅放在火上，用中火，倒入比平时多一点的橄榄油，烧至六成热。
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倒入大虾，煎至两面变红，虾油流出。这段时间可以用铲子压一压，让大虾的虾油多一些。
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把炸虾端上桌。
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锅里留底油，放入姜片和葱丝翻炒。
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倒入调味汁。
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放入大虾，然后倒入适量料酒，盖上锅盖，小火煨至收汁(3分钟左右)，出锅加少许盐。
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技能
这道菜多汁，最好不到虾的一半。这样做出来的油焖大虾很好吃，拌饭的汤也很好吃。
如何煮虾是最好最简单的方法。
家常腰子沙拉:活腰子虾2斤，葱30g，姜10g，蒜30g，二锅头25g，青椒50g，干辣椒10g，香菜10g，胡椒粉5g，盐10g，海鲜酱100g。
洗肾沥水。
将葱、姜、蒜、辣椒、香菜切碎，加入盐、酱油、胡椒粉、二锅头、腰子，搅拌均匀，绑好保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出。家常腰子沙拉做好了。
如何让大虾好吃又好做？
吃大虾有很多种方法。个人觉得什么都好吃。关键是味道。像湖南、四川这种喜欢重口味的地方，一般都喜欢做辣的或者辣的。虾尝起来相当美味。江浙人喜欢吃原味的，所以江浙人一般都是水煮，然后蘸调料吃，味道更鲜。我觉得这两种方式是最好的。
大虾怎么做才好吃？
虾的制作方法有很多种，每种方法都有不同的味道和口感。下面给喜欢吃大虾的朋友介绍一些吃大虾的方法。
第一种:干烤虾。
练习:
1.虾洗净，切背，取出虾线，葱、姜、蒜剁成粉。
2.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，放入大虾翻炒，放入糖(多)、盐、料酒、酱油翻炒。不要沥干，只是干炒。等颜色变红了，把虾油炒一下就行了。这个你可以自己掌握。
材料:大虾1斤，酱油1大勺，料酒1大勺，糖3大勺，盐1大勺，葱姜蒜末少许。
第二种:油焖大虾。
练习:
1.去掉虾线。沿着虾背剪开一个洞，取出虾线。用清水将虾洗净，沥干水分。
2.姜切丝备用。
3.冷却热锅里的油。将姜丝中的油炒至八成热。香味释放后，将大虾翻炒。待大虾变红后，加盐和糖继续翻炒。盖上盖子煨一下，然后倒入一些番茄酱，搅拌均匀。然后你就可以做饭了。
材料:海虾1斤，姜丝1把(不多也不少)，白糖2大勺，盐1大勺，番茄酱2大勺，普通烹饪用橄榄油适量。
小贴士:
1.虾仁里的水一定要排干，因为炒的时候放盐后会有一部分水从虾仁里出来。之前炒的菜如果不沥干，会很水。
2、姜可以多放一点，可以去除虾的腥味，平衡虾的凉性。
第三:清蒸大虾也是最好的。
练习:
1.大虾洗净。
2.把大虾的脚和须剁掉，去掉沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3.洋葱切片，姜对半切，再对半切。将大虾放入盘中，加入料酒、味精、葱条、姜片、胡椒粉和汤，放入笼中蒸10分钟左右，取出。挑选葱、姜和胡椒，放在盘子里，用醋、酱油、姜末和香油制成蘸汁。
主料:配料:大虾500g，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，胡椒粉。
"虾怎么做怎么吃很简单。
红酒洋葱焖虾
练习:
1)将虾洗净，去壳去虾线，控干水分。
2)将洋葱对半切开，面朝下，切成细丝。
3)将黄油丁放入锅中，中火。融化后，将虾放入锅中。煎两面至变色，待用。不要煎太久。一面变色就翻过来，另一面变色后再拿出来。最好用黄油做，味道会更好。提前炒好虾。首先吸收黄油，口感更好。第二，虾比较大。提前炒一下，然后就不会因为炒的时间长而老了。
4)同锅，加点黄油，高火。黄油融化后，加入洋葱丝。
5)翻炒至洋葱稍微收缩，边缘有点透明。
6)加入之前炒好的虾仁，翻炒几下，沿锅边倒一汤匙红酒(不要直接倒在菜上)，加盐根据自己口味调味，翻炒几下，待汤完全干透后出锅。
龙虾怎么做最好吃？
1.材料:鲜龙虾1只、食用油、红辣椒、葱、盐、香油、葱、辣椒、白酒、料酒、姜、油、蒜瓣、香油、酱油、沙拉汁、醋、糖、鸡精。
2.把虾的须和脚从虾身上切下来，挑出沙袋和沙线，去掉腮和肠子，清洗干净，洗净放入容器中备用。
3.将洋葱切好，姜切片。准备适量的沙拉汁。
4.把龙虾翻过来，用刀切开肚子肉，切成段，在龙虾壳里调味。
5.将沙拉汁倒入龙虾肉中。然后倒入适量的白酒。加入胡椒粉均匀，加入葱、姜、料酒、盐、糖，腌制15-20分钟。
6、另起油锅，准备炒蒜油。将准备好的大蒜剁成蒜末，然后倒入热油锅中翻炒。
7.将大蒜炒至金黄色。取香蒜油待用。
8.把开水放进锅里。烧开后，将腌制好的龙虾放入盘中，放入蒸笼蒸熟，12分钟左右取出。
9.煮熟后，将葱丝、姜片和一些大蒜放在龙虾上。
10.另取一个炒锅，放油，放入一些姜丝，翻炒至香，倒入炒好的蒜油。倒入一些沙拉汁。倒入龙虾中。
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