今天跟大家分享一下关于如何让冻肉好吃的问题(如何让冻肉好吃又简单)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、如何把冻皮做的好吃？自制冻皮的方法
二、冻肉怎么吃
三、如何把冻皮做的好吃
冻皮是满族人的一大发明。肉皮含有丰富的胶原蛋白，经常吃一些可以起到美容保健的作用。在家里，我们还可以用肌腱和子弹制作冻皮。把平时做熟的肉的皮割下来，放在冰箱里冷冻一段时间，足够做一个冻肉了。下面就跟着我来看看怎么把凉粉做的好吃吧！希望对你有帮助。
1。虾皮冻
原料:猪皮100g、虾仁4只、盐、胡椒粉、姜片、香叶、陈皮、葱、鸡精、鸡蛋壳。
练习:
1.将皮去血水洗净，放冷水中煮十分钟，捞出，猪毛洗净。
2.把猪的肥肉从皮上去掉，和姜、辣椒、料酒一起煮，去除异味。
3.取出后将里面的肥肉油清洗干净，用温水洗净，切成小颗粒。
4.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮颗粒和两倍的水放入高压锅20分钟。
5.煮出猪皮冻后，捞出调料；取出虾线，用盐和料酒腌制10分钟，然后入锅蒸熟。
6.将煮好的虾仁放入蛋壳中，倒入凉粉，加入盐和鸡精。
7.在冰箱中成型后，小心地剥去蛋壳，放在盘子里。
二、酱香果冻
原料:猪皮1000g、蒜、姜、八角、花椒、料酒、酱油、盐。
练习:
1.把皮洗干净，切成小块。放入清水锅中煮沸，去除浮沫。
2.把所有调料放进去，搅拌均匀，小火慢煮，直到汤汁收得差不多了。关掉暖气。
3.把不要的八角或姜片捡起来，放在大碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。
4.吃的时候切块，然后剁一点蒜末蘸醋汁和辣椒油。
三。五彩果冻
原料:猪皮700克、胡萝卜50克、紫甘蓝50克、菠菜50克、葱姜、八角、桂皮、花椒。
练习:
1.猪皮洗净，刮去油脂，加水浸泡10分钟，煮熟后洗净血水。
2.把油脂刮干净，切成小条，加水，煮3分钟。
3.用纱布包好葱姜、八角、桂皮、花椒。
4.皮加清水，烧开，撇去血沫，放入料袋大火烧开，小火煨1小时。
5.煮好的皮冻略凉，连汤带皮一起放入搅拌机打成肉酱，分7份。
6.菠菜焯一下，菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁用搅拌机打好，滤掉菜渣。
7.加入2份酱油，搅拌均匀至棕色，然后放入保鲜盒放入冰箱凝固。
8.胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁煮沸后加入一种原汁，另外两种原汁加盐呈白色。
9.凝固后，一层一层的，然后放冰箱里过夜凝固。
四、猪皮凉粉怎么做好吃？
猪皮冻怎么做好吃猪皮的家常做法如下：1、生猪皮，洗净，切长段。
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
7、水开后捞出猪皮。
8、把准备用的调料用纱布包好。
9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
11、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
12、倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
以上是边肖关于如何把皮肉冻做的好吃(如何把皮肉冻做的好吃又简单)及相关问题的回答。希望关于如何让腊肉凉粉好吃(如何让腊肉凉粉好吃又简单)的问题对你有用！
