今天给大家分享一个关于酸辣白菜做法的问题(酸辣白菜做法最真实的视频)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。
一、酸辣白菜的做法
白菜大家都吃过，做法也很多。那么有哪些方法呢？我给你推荐一下。
方法1:
成分:
卷心菜、糖、醋、酱油、蚝油、盐、胡萝卜、培根、干辣椒、洋葱、大蒜。
步骤/方法:
1.将大块蔬菜去皮，洗净沥干水分，用手撕成小块，将蔬菜与叶子分开；
2.按照美国量勺(1汤匙=5 ml)将酸甜汁勾兑:1.5汤匙糖+2汤匙陈醋+1汤匙蚝油+1汤匙酱油+0.2汤匙盐，尽量搅拌均匀；
3.切割其他材料备用；
4.锅里用油炒腊肉，倒入3个食材炒出香味；
5.加入白菜丝翻炒后加入菜叶继续翻炒；
6、炒到白菜差不多软了，倒入调好的2个食材，快速翻炒均匀。
方法2
材料:白菜半斤，蒜2个，辣椒2个，胡椒粉1茶匙，色拉油2茶匙，糖1茶匙，醋2茶匙。
准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
步骤:
1。将卷心菜切成6厘米长、2厘米宽的块。放入一个大盆中，加入一汤匙盐，拌匀。像这样放置30分钟。
2。准备将大蒜切片。将糖和醋放入小碗中，加入3汤匙水，搅拌均匀。
3。烧热油锅，放入花椒和辣椒炒香。然后把花椒和辣椒里剩下的油去掉。
4。加入蒜末炒香，再加入咸白菜翻炒2分钟，小碗加入糖醋水。再翻炒5分钟，待汤汁变少，即可食用。
二、酸菜又酸又辣又脆
腌制酸辣包菜的材料腌制酸辣包菜需要准备新鲜的包菜两个，凉白开适量，泡椒一包，生姜片、红辣椒适量，然后再准备少量大蒜与食用盐。
酸辣包菜的腌制步骤
1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。
2、在锅中放入凉白开，然后加入食用盐，主要食用盐全部化开以后关火降温，等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。
3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。
4、一个星期以后，里面的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味，这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质。
三、酸辣白菜的做法
酸辣白菜的步骤如下:
1.白菜半颗，盐1小勺，蒜2瓣，干红辣椒2个，米醋3小勺，酱油1小勺。
2.将卷心菜洗净切碎。烧开一锅开水，放入白菜焯50秒。
3、捞出，过凉水，挤干水分。大蒜切碎，干辣椒切成小块。
4.炒锅加入适量植物油，比平时略多，加入一半量的大蒜和一半量的干红辣椒，炒香。然后去渣。
5、放入白菜，翻炒。加入剩下的一半干红辣椒和大蒜。加入米醋。
6、倒入适量酱油，翻炒均匀，最后加入少许盐调味。翻炒不超过3分钟，保持大火。
四、酸辣白菜怎么炒
酸辣白菜是一道简单的家常菜，主要是用白菜和辣椒做的。两者结合不仅颜色好看，而且味道丰富，营养全面。下面简单介绍一下这种酸辣白菜的制作方法。
酸辣白菜食材:白菜半颗、蒜2根、姜丝、辣椒2个、胡椒粉、色拉油、糖、醋、盐、醋、鸡精。
酸辣白菜的做法:
1.卷心菜洗净切片。
2.青椒切丝。
3.准备将大蒜切片。
4.烧热油锅，放入花椒和辣椒炒香。然后把花椒和辣椒里剩下的油去掉。
5.加入蒜末炒香，然后加入盐白菜翻炒2分钟。
6.糖和醋在一个小碗里。再翻炒5分钟，加入适量的盐，等到沸腾，汤汁变少。
食用价值:
卷心菜是一种维生素含量特别高的绿色蔬菜。这种蔬菜不仅含有大量的维生素C，还含有一些维生素A和e，除此之外，胡萝卜素也是白菜中最重要的。这些维生素被人体吸收后，不仅能促进人体新陈代谢，还能提高人体抗氧化能力，延缓各种衰老症状的发生。
以上是边肖对酸辣白菜的做法(酸辣白菜最正宗的做法视频)及相关问题的回答。希望酸辣白菜的问题(酸辣白菜最正宗的做法视频)对你有用！
