胡萝卜排骨汤的做法

今天给大家分享一些关于胡萝卜排骨汤做法的问题。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、胡萝卜骨头汤的做法

胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤的用料

排骨 1000g胡萝卜 1根葱半根姜三片料酒适量盐适量醋适量
胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留。）

步骤 2

葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。）

步骤 3

建议快开的时候就开始撇沫子，这样锅边上也比较干净。而且水多的话，撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样，如图，沫子就撇的很干净，汤看着清清爽爽的。锅开后，放入适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质流出）。转中小火慢炖1个小时。

步骤 4

胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）

步骤 5

把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。

步骤 6
出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^

二、胡萝卜排骨汤怎么做

三、胡萝卜排骨汤的做法

四、胡萝卜排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤的做法

做胡萝卜排骨汤的时候，要牢记四个技巧。煮出来的汤鲜甜，海带软糯可口，胡萝卜更甜。

准备食材:排骨500g、胡萝卜

辅料:海带结150g、姜1片、盐1勺、醋1勺。

练习

1。将排骨在水龙头下冲洗两遍，放入锅中，然后倒入没有排骨的清水，将生煎好的排骨切片，然后放入，再倒入1勺料酒。2 .
。开大火把锅里的水烧开焯一下排骨，然后捞出来，用温水冲洗干净，放入电压力锅里。
[br/]3。然后，将海带和胡萝卜洗净，胡萝卜切块和海带结一起放入锅中，再倒入离食材不到一指长的温水。

4。加一勺盐作为前期调料，再加一勺醋，海带就软糯可口了。盖上锅盖，然后选择煲汤按钮，等40分钟自动煮。

煮好后出锅，放在碗里。喜欢葱花的可以撒点葱花增香，不喜欢的可以不放！一锅香甜可口的海带胡萝卜排骨汤就做好了。

天冷，在家煮一锅海带排骨汤是不错的选择。汤汁鲜美，富含钙质，非常适合冬季家庭烹饪。

海带的营养价值

海带的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等微量元素。

海带风味独特，吃法很多，可以凉拌，可以炒肉，可以煨汤。海带是碱性食物。经常食用会增加人体对钙的吸收。在油腻的食物中加入一些海带，可以减少体内脂肪的堆积。

在所有食物中，海带的碘含量最高，每100克海带含碘300至700毫克。碘是人体必需的微量元素，也是合成甲状腺素的重要原料。人如果长期缺碘，就会得地方性甲状腺肿，吃海带对这种病有预防作用。

小Tisch:

1。海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。2 .
。与绿叶蔬菜相比，海带含有丰富的维生素C，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量高出数倍甚至十几倍。
[br/]3。海带是一种富含碘的海藻。一般养殖海带含碘3%~5%，多的达7%~10%。

4。鲜海带是95%的水和3%的膳食纤维，热量很低。5 .
。海带中还含有大量的甘露醇。

胡萝卜营养价值很高，富含花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油、维生素等。胡萝卜可用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等疾病的不适症状，有效增强人体免疫力，降低血糖和血脂，有效清除肠道自由基，从而起到解毒的作用。中医认为，胡萝卜性味甘、辛、平，归脾经、肝经、肺经，具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

胡萝卜的营养价值非常丰富。每100克胡萝卜含蛋白质约0.6克，脂肪0.3克，糖7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A 1.35-17.25毫克，维生素B1 0.02-0.04毫克，维生素B1 0.04-0。